[This post contains video, click to play]

Markt Bürgstadt

Bürgstadt liegt an der Grenze zu Baden-Württemberg und gehört zur direkten Nachbarschaft von Miltenberg. Im Jahr 1181 wurde Bürgstadt zum ersten mal urkundlich erwähnt, doch Ausgrabungen beweisen eine jungsteinzeitliche Bevölkerung um 5000 v. Ch. wie uns Dorothea Zöller, Stadtführerin aus Miltenberg erzählt. Bei der Besichtigung einer der ältesten Kirchen in Franken erfahren wir von ihr sehr viel über die Geschichte der vermutlich im 10. Jahrhundert gebauten Kirche. Die besonderen Wand- und Deckenmalereien stammen aus dem 16.Jahrhundert. Da die Leute damals nicht lesen und schreiben konnten, wurde die biblischen Geschichte, von Anfang bis Ende, aus dem Alten und Neuen Testament in gemalter Form auf den Wänden der Kirche festgehalten und dem Volk erzählt. Beeindruckend auch die Hinterglasgemälde. Zum Transportieren der Glasgemälde wurden diese in flüssige Butter eingelegt und nach dem Erkalten in Stroh gebettet. So haben die Gemälde auch einen holprigen Transport überstanden. Daher kennen wir den Spruch: “Alles in Butter”. Beeindruckend auch der heilige St. Martin, der der Kapelle seinen Namen gegeben hat. Schaut man sich die Skulptur genauer an, bemerkt man die überdimensionale Größe des Pferdes und des Söldners gegenüber des Bettlers. Warum der Künstler die Skulptur des St. Martin mit dem doch recht angewiderten Blick ausgerechnet so gefertigt hat, ist unklar. Die Größe des Pferdes lässt allerdings darauf schließen, dass es sich um eine starke, große Pferderasse handelte. Vom heiligen St. Martin über den heiligen Leonhard und dem Hochaltar zur Grabstätte vor dem Altar und die Frage, warum sich die Leute in der Kirche haben bestatten lassen. Früher wurde Bischöfen, Königen, Fürsten und auch sehr reichen Leuten das Recht gewährt, um Gott nahe zu sein, sich innerhalb der Kirchen beerdigen zu lassen. Doch der Verwesungsgestank, der aus den Gruften in das Kircheninnere drang, war schier unerträglich, mal abgesehen von der Hygiene. Das Wort “Stinkreich”, welches dadurch entstanden ist, dürfte wohl jedem ein Begriff sein. Für alle anderen Christen gab es umfriedete Grabstätten (Kirchhöfe) rund um die Kirche. Ab dem 17. Jahrhundert wurden Begräbnisse in den Kirchen und auch innerhalb der Stadtmauern abgeschafft.

Die Hexenverbrennung war sowohl in Bürgstadt als auch in Miltenberg ein großes Thema. Um als Hexe oder Hexer gefoltert und verbrannt zu werden, brauchte man noch nicht einmal rote Haare. Konnte man eine Person nicht leiden, bezichtigte man sie der Zauberei oder sie stünde im Bunde mit dem Teufel. Zwei Personen als Zeugen reichten aus, um das Leben der oder des Beschuldigten auf dem Scheiterhaufen zu beenden. Darüber möchten wir aber an dieser Stelle nicht weiter nachdenken und widmen uns lieber erfreulicheren Themen. Dem Genuss. Es geht nach Rüdenau, in die St. Kilian Destillerie. Denn Churfranken hat neben dem Weinanbau noch so einiges anderes zu bieten.

St. Kilian Distillers Rüdenau in Churfranken

Die kleine Gemeinde Rüdenau gehört zum Landkreis Miltenberg und zählt ca. 730 Einwohner. Dennoch ist sie sehr bekannt bei Whiskyliebhabern. Denn hier wurde 2016 die größte Whisky-Destillerie Deutschlands gegründet. Doch, wenn man Andreas Thümmler glauben schenken darf, eher aus dem „Suff“ heraus. Geplant war das so erst mal nicht. Doch mit gehangen, mit gefangen oder aber auch wer A sagt muss auch B sagen, nachdem Geschäftspartner David schon mal alles ins Rollen gebracht hatte mussten Taten folgen.

Der Name “St. Kilian” ist dem irischen Mönch und seinen Mönchsbrüdern gewidmet, die im 7. Jahrhundert das “Aqua Vitae”, das Wasser des Lebens, den Whisky, ins Frankenland brachten. Doch Whisky ist nicht gleich Whisky. Ein original irischer Whisky wird nicht in einer gewöhnlichen Brennblase, wie sie zum Schnapsbrennen benötigt wird, hergestellt. Um einen original irischen oder schottischen Whisky herzustellen werden kupferne Pot Stills und Wash Backs aus edlen Hölzern benötigt. Und natürlich Know How und der richtige Braumeister. Den hat Andreas Thümmler, Gründer und Inhaber der St. Kilian Distillers, in Mario Rudolf, Braumeister und Master Distiller, gefunden. Der Ire David F. Hynes aus Dublin, Ideengeber, Geschäftspartner und Ratgeber von Andreas Thümmler, gab den ersten Anstoß für dieses großes Projekt, dessen heilige Hallen wir besuchen durften. Wir bekommen genaue Einblicke in die Kunst des Whisky Brauens. Als bekennender “Nicht” Whisky Trinker muss ich gestehen, die beim Brauvorgang aufkommenden Schwaden riechen besser als gedacht.

Nicht nur auf die richtigen Zutaten kommt es beim Whisky-Brauen an, auch auf die Fässer in denen der Whisky mindestens 3 Jahre lagert und reift. Ein original Single Malt Whisky wird grundsätzlich aus reiner Gerste gebraut. Bei einem Blend werden andere Getreidesorten wie zum Beispiel Mais verwendet. 2,25 Tonnen Gerstenmalz werden für 6 Fässer Whisky benötigt. Das Malz wird aus der Region bezogen. Ein Fass hat ein Fassungsvermögen von rund 220 Litern. Für den bekannten torfigen Geschmack des Whiskys wird der Torfmalz aus den schottischen Highlands importiert. Die besondere Note bekommt der Whisky beim Reifungsprozess in den Holzfässern. Diese werden gebraucht von Weinbauern angekauft und zunächst ausgebrannt. Wird der Whisky eingefüllt, nimmt dieser mit der Zeit die Aromen der Fässer auf. Je nachdem, was vorher in den Holzfässern gelagert wurde, bestimmt den Geschmack des Whiskys. Ein Whisky muss mindestens drei Jahre reifen. Danach wird der Whisky nicht besser im Geschmack, er wird nur teurer, weil er durch das Atmen und Ausdünsten im Fass an Flüssigkeit verliert.

Wie beim Bierbrauen auch kommt zur Zutatenliste auch noch die Hefe. Natürlich kommt dafür nur die original schottische Whisky Hefe in Frage. Alle 2-3 Tage muss diese neu angesetzt werden. Im Prinzip kann man sagen, dass aus Gerste, Wasser und Hefe Whisky wird. Klingt einfach, ist es aber nicht. Aus der Gerste wird zunächst Gerstenmalz, wird dem Gerstenmalz Torf zugesetzt, ist es Torfmalz. Das gibt schon einmal das Aroma vor. Das gemälzte Korn wird nun geschrotet, zum Schrot kommt nun warmes Wasser (das Wasser kommt aus der heimischen Otilienquelle), das warme Wasser wäscht den Zucker aus dem Schrot. Daraus entsteht die “Würze”. Aus dem gewaschenen Schrot wird Tierfutter. Die Würze kommt nun in den Washback zur Weiterverarbeitung. Dieser Flüssigkeit wird nun die Hefe beigesetzt und der Zucker wird in Alkohol umgewandelt. Das Holz der Wash Backs Brau-Fässer ist sehr Phenolhaltig. Beim Fermentieren gelangen die ätherischen Öle des Fasses in das Gebräu. Der Fermentierung Vorgang bestimmt wie stark der Whisky wird. Je länger der Fermentierungsprozess dauert, desto weicher wird der Whisky. Danach beginnt der Brennvorgang. Doch ein Brennvorgang reicht für die klassische Whisky-Herstellung nicht aus. Zwei bis drei Brennvorgänge werden benötigt. Der erste Brennvorgang erfolgt in der Wash-Still. Beim Brennvorgang spielt der Pot Still aus Kupfer eine große Rolle. Er trägt ebenfalls zum Geschmack und zum Alkoholgehalt bei. Nach der Abkühlung erfolgt das Abfüllen in Fässer. Nun beginnt der Reifeprozess. Während viele Blends bereits nach 2 Jahren abgefüllt werden, reift ein Single Malt mindestens drei Jahre, bevor er abgefüllt wird. Geschmackvolle Kreationen entstehen bei so einem Prozess. Einen Geschmack, den Sie selber kreieren können. Ihren ganz persönlichen Whisky. Abgefüllt in 30 Liter Fässern wird Ihr Whisky in einem eigens für Kunden bestimmten Fasslager gelagert. Weitere Infos erhalten Sie auf der St. Kilian Homepage.

Ich kann nur eines sagen: Bei der Verkostung des Whiskys (wie bereits erwähnt bin ich kein Whisky Trinker), habe ich mich lieber an die Likör-Whiskys gehalten. Mein Favorit ist der Lemon Whisky Likör. Für die kommende Weihnachtszeit wurde schnell der Punsch Whisky eingepackt. Mal schauen. Weihnachten ist in vier Monaten. Nun ist es aber Zeit fürs Abendessen.

Da wir uns ja auf einer kulinarischen Reise durch Churfranken befinden, dürfen wir das Abendessen im Gasthof-Landhotel und Metzgerei “Zum Stern” genießen. Einer von ganz wenigen Gasthöfen in Churfranken, der noch eine eigene Metzgerei besitzt und auch betreibt. Äußerlich kaum zu sehen, dass sich im Inneren eine Metzgerei befindet. Wir nehmen auf der Sommerterrasse Platz und lassen uns das Essen schmecken. Den lauen Sommerabend genießen wir natürlich mit einem Wein. Der nächste Tag bringt uns auf den fränkischen Rotweinwanderweg, zum Terroir f.

Der Fränkische Rotweinwanderweg

Der Morgen beginnt vielversprechend mit Sonnenschein und einem guten Frühstück. Nur nicht zu viel essen, denn unterwegs gibt es sicherlich wieder reichlich. Denn wir sind ja auf einer Genuss Reise. Es geht nach Erlenbach, dem Tor zur Weinterrasse im Main-Viereck Tal. Der Name “Tor zu den Weinterrassen” ist den Römern zu verdanken. Ein Gesetz in der Legion war es, einen Liter Wein am Tag zu trinken. Für manch einen eine schöne Vorstellung, wobei der Wein von früher mit den heutigen Weinen nicht zu vergleichen ist.

Von dort aus laufen wir auf dem “Fränkischen Rotweinwanderweg” bis nach Klingenberg. In Erlenbach treffen wir Winzer Reinhold Hillerich, der uns begleiten wird. Am Aussichtspunkt Terroir f Churfranken treffen wir Biowinzerin Anja Stritzinger aus Klingenberg. Mittlerweile kommen 70% der Weine aus Bioanbau in Klingenberg. Bei unserer letzten Wanderung auf dem Fränkischen Rotweinwanderweg war die Weinterrasse mit Blick auf den Main noch in der Planung bzw. im Bau. Das sind die magischen Orte des fränkischen Weins – inmitten der Terrassensteillagen des Hochbergs mit seinen historischen Buntsandsteinmauern. Terroir f ist ein hervorragender Ort für ein Picknick. Ein Plätzchen zum Verweilen auf dem 79 Kilometer langen Rotweinwanderweg von Großwallstadt bis Bürgstadt. Der fränkische Rotwein Wanderweg verbindet die Weinlagen in Churfranken. Aber nicht nur Weinstöcke zeichnen den Weg. Entlang des Fränkischen Rotweinwanderweges befinden sich auch viele Streuobstwiesen. Mandelbäume, Walnussbäume und Weinbergpfirsiche säumen ebenfalls den Wanderweg.

Reinhold Hillerich ist mit Leib und Seele Winzer. Genauso wie Anja Stritzinger und alle anderen Winzer, die hier in den Steillagen ihre Weinstöcke bewirtschaften. Denn die Weinberge und die Sandsteinterrassen müssen und werden alle per Hand, fast ohne maschinelle Hilfe bewirtschaftet. 200 km Sandsteinmauer aus dem 12. – 13. Jahrhundert entlang des Wanderwegs gilt es zu erhalten und bei Bedarf auszubessern. Dies gehört mitunter zu den Aufgaben der Winzer. Der Vater von Anja Stritzinger ist quasi der Erfinder des Fränkischen Rotweinwanderwegs. Schon vor 31 Jahren hatte er den Traum die Ortschaften zusammenzuschließen. 1990 wurde der Fränkische Rotweinwanderweg eingeweiht. In einem unserer vorigen Artikel über den Fränkischen Rotweinwanderweg können Sie sich zusätzlich ausgiebig informieren.

Bei Biokäse, Brot und (natürlich) Wein von Biowinzerin Anja Stritzinger und Winzer Reinhold Hillerich, dessen Portwein wir schon bei unserer ersten Reise nach Churfranken kosten durften, genießen wir nicht nur Wein und Käse sondern auch den sonnigen Blick über die Weinberge. Wie auch schon beim letzten Mal herrschen wieder einmal mediterrane Temperaturen, welche so typisch für Churfranken sind. Nach Käse, Brot und Wein geht es nun zum Mittagessen in die Hof- und Weinlaube des Weinguts Hofmann-Herkert in Klingenberg. Dort treffen wir den Bürgermeister von Klingenberg, Ralf Reichwein.

Hausmannskost und Wein stehen auf der Speisekarte der Hof- und Weinlaube. Von mediterranem Würstchen bis hin zum „Leiterchen“ (Schälrippchen). Auf jeden Fall viel Fleisch. Also nicht wirklich etwas für Vegetarier. Natürlich gibt es auch zum Mittagessen Wein (wer noch mag). Hier in der Weinlaube könnten wir noch ewig sitzen, doch es geht schon bald weiter nach Miltenberg.

Miltenberg in Churfranken

In Miltenberg treffen wir erneut auf Dorothea Zöller, die uns bereits in Bürgstadt die Ehre erwiesen und die Martinskirche vorgestellt hat. Bei einer Stadtführung durch die churfränkische Landkreismetropole Miltenberg erfahren wir Interessantes und Wissenswertes über die Fachwerkstadt. Die Fachwerkstadt Miltenberg am Main gehört seit 1816 zu Bayern. Allerdings wurde Miltenberg erstmalig um 1237 erwähnt. Zu Zeiten der Kelten und Römer. Zu den Sehenswürdigkeiten gehören vor allem die historische Altstadt mit dem Gasthaus-Hotel “Zum Riesen”, das “Schnatterloch” am historischen Marktplatz, die Mildenburg, die Stadtpfarrkirche St. Jakobus und für mich der Staffelbrunnen, der den Miltenbergern gewidmet wurde, die spöttisch “Staffebrunser” von den Nachbargemeinden genannt werden. Der neue Staffelbrunnen kam 2016 nach Miltenburg. Der eigentliche Staffelbrunnen, der den Miltenbergern in früheren Zeiten zur Wasserversorgung diente, steht allerdings in der historischen Altstadt in der Nähe des Schnatterlochs. An diesem Brunnen wurden Geschichten erzählt und gesungen. Eine kleine Gesangseinlage von Dorothea Zöller durfte bei unserer Stadtführung nicht fehlen. Aber nicht nur die aufgezählten Sehenswürdigkeiten machen die Stadt Miltenberg aus. Auch spielte die Hexenverfolgung und später das Judentum eine große Rolle. Heute erinnern nur noch der jüdische Friedhof und einige “Stolpersteine” an das Judentum. Nach der geschichtsreichen Stadtführung haben wir uns eine Erfrischung verdient. Und wo geht das am Besten? Richtig. In der FAUST Brauerei zu Miltenberg.

FAUST Brauerei zu Miltenberg

Das Brauhaus FAUST gehört zu den ältesten Brauereien im Rhein-Main-Gebiet und ist seit über 360 Jahren in Miltenberg beheimatet. 1654 gründete Kilian Francois Mathieu die Löwenbrauerei in Miltenberg. 1825 wurde die Löwenbrauerei von Georg Anton Krug übernommen. 1850 wanderte Georg Anton Krug allerdings nach Amerika aus und gründete in Milwaukee eine Brauerei. 1875 beginnt die Faust Ära, die bis heute in vierter Generation geführt wird. Das Biersortiment der Faust Brauerei Spezialitäten wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Zu den Spezialitäten gehört auch das Eisbock Bier welches eine wunderbare Geschichte mit sich bringt. Zu diesem Bier kam es nur, weil ein fauler Geselle im Jahr 1890 in der Winterszeit das Bier nicht in den Keller brachte, wo es vor der Kälte geschützt werden sollte. Er ließ es draußen stehen, das Bier gefror also in den Holzfässern. Zur Strafe musste der Geselle das Gebräu trinken, doch es stellte sich heraus, das Bier schmeckte sehr viel besser als gedacht. Eine neue Kreation war geboren.

1875 kreierte Johann Adalbert für seine angebetete Babette ein mild schmeckendes Bier. Da seine Babette ja zu dem Bier und zu ihm sagte, wurde diese Bier- Kreation zum Hochzeitsbier und noch heute wird es nach dieser Rezeptur gebraut.

Da mir der Wein lieber als Whisky und Bier ist, kann ich nicht beurteilen, wie das Bier schmeckt. Das wäre nicht fair. Was ich aber mit absoluter Sicherheit sagen kann, ist, dass das Radler der Faust Brauerei eine absolute Köstlichkeit ist, auf das man bei so einem heißen Tag gerne zurückgreift.

Nach dem Bier gibt es Brot. Denn nicht nur zu Wein, sondern auch zum Bier gibt es ein passendes Brot, welches Brotsommelier Volker Mayer in seiner Bäckerei backt. Sein “Fränkisches Landbrot” dürfen wir verköstigen. Doch wir stellen fest, nicht jedes Brot schmeckt zum Wein. Wie man ein Brot richtig schmeckt lehrt uns Volker Mayer. Das Ergebnis ist nicht verwunderlich denn auch die Franzosen wissen, dass zum Wein eher das Baguette gehört und zum Bier das kräftige Brot mit Röstaromen und Kümmel. Doch der Brotsommelier hat einen Tipp: “‘Kräftige Brotscheiben mit guter Butter bestreichen, Kochkäse und fein geschnittene Zwiebel obendrauf und mit einem gut temperierte Riesling genießen.” So schmeckt auch ein kräftiges Brot zum Wein.

Und was wäre eine Genuss Reise ohne die gutbürgerliche Küche? Richtig, es wäre keine Genuss Reise. Wir sind zu Gast im Gasthaus “Zur Krone” in Großheubach.

Gasthaus Zur Krone

Gut bürgerlich ist das eine, regional das andere. Familie Restel bzw. Küchenchef Ralf Restel, verbindet gekonnt das eine mit dem anderen. Ralf Restel zaubert für seine Gäste wundervolle Gerichte, seine Frau Niki Restel sorgt als Weinsommelierin für den passenden Wein. Fein aufeinander abgestimmt sind die beiden ein hervorragendes Team. Wie schon erwähnt, bezieht das Gasthaus Zur Krone sowohl die Lebensmittel als auch die Weine von regionalen Bauern, Metzgern, Lebensmittelhändlern und natürlich Churfränkischen Weinbauern. Ein Angebot, welches nicht nur die Einheimischen gerne wahrnehmen. Den Abend lässt man hier gerne ausklingen. Doch auch der nächste Tag ist vielversprechend.

Am nächsten Morgen gehen wir in die Luft. Nach dem Genuss der köstlichen Speisen, kommen wir in den Genuss eines Rundfluges über Churfranken.

Churfränkische Höhenflüge

Das Wetter ist super. Perfekt für einen kleinen Rundflug über Churfranken bzw. über die Weinberge im nördlichen und südlichen Churfranken. Wie sagt man so schön, nur fliegen ist schöner. Von oben haben wir einen fantastischen Blick auf Miltenberg und auf die umliegenden Gemeinden. Ein wunderbarer Blick auf die Buntsandsteinlagen, die Städte am Main und die Natur.

Ein Riese Mitten in Churfranken

Und was kommt nach dem Genuss-Rundflug? Richtig, ein leckeres Mittagessen. Nach der erfolgreichen Landung geht es zum Mittagessen wieder nach Miltenberg. In das vermutlich älteste Gasthaus Deutschlands. Es geht in den “Riesen”. Bereits Mitte des 12. Jahrhunderts wurde das Gasthaus erwähnt. König Ludwig der IV, der römisch-deutsche König, später Kaiser, residierte im Riesen. Er wurde auch König Ludwig der Bayer genannt. Der Riese hatte seitdem viele Besitzer.

Seit April 2001 wird das Gasthaus “Zum Riesen” nach einer grundlegenden Renovierung der Innenräume vom Brauhaus Faust zu Miltenberg geführt. Hier können Sie die schmackhafte fränkische Hausmannskost, gepaart mit den Spezialitäten der Faust Brauerei genießen.

Nach dem Genuss ist vor dem Genuss. Bis zum Abend und zu meinem persönlichen Highlight der Reise ist es noch ein wenig lang. Wir vertreiben uns die Zeit mit einer kleinen Schiffstour auf dem Main. Auch vom Wasser aus hat man einen schönen Blick auf die Weinberge, die Städte am Main und die Natur.

Am Abend hat uns Ralf Reichwein, Bürgermeister von Klingenberg, auf die Clingenburg eingeladen, zur Generalprobe des Musicals “Die Päpstin”. Was soll ich sagen… Ein fantastisches Musical mit der perfekten Kulisse und fantastischen Schauspielern. Noch bis zum 07. August konnten Besucher das Musical auf der Burgruine besuchen. Rund 85 Leute waren an dem Stück beteiligt. Vom Techniker, Bühnenbildner, Kostümbildner über Musiker bis hin zum Darsteller. Aufgeführt wurde das Musical von MainMusical e.v. nach der Vorlage von Donna Woolfolk Cross. Der deutsche Komponist Dennis Martin komponierte das Musical. Peter Scholz ist Produzent. Regie führte Christopher Abb, der auch eine der Hauptrollen übernahm, die Rolle des Markgrafen Gerold. Hervorragende Darbietung der ehrenamtlichen Laienschauspieler. Teilweise hatte man den Eindruck, dass es sich nicht um Laiendarsteller handelte. Leidenschaft für die Bühne des Lebens hatten sie wirklich alle und das zeigten sie auch. Besonders beeindruckend und überzeugend war auch die 13-jährige Linja in der Hauptrolle der jungen Johanna. Die Generalprobe konnte ja nur klappen, schließlich hatte sie an diesem Tag Geburtstag. Mit ihren 13 Jahren hatte sie schon das Vergnügen bei einer anderen Aufführung, der Medicus, mit zu wirken. Ich denke ihr steht noch eine große Karriere bevor. Auch wenn Sie das Musical “Die Päpstin” in diesem Jahr nicht mehr besuchen können, können Sie sich aber auf die nächsten Aufführungen auf der Clingenburg freuen. Die Clingenburg liegt hoch oben über dem Maintal, zwischen Spessart und Odenwald, direkt am Fränkischen Rotweinwanderweg gelegen. Die Burgruine bietet eine einmalige Kulisse unter freien Himmel für Theaterstücke.

Egal, ob Sie ein verlängertes Wochenende planen oder einen mehrwöchigen Urlaub. Churfranken hat seinen Touristen viel zu bieten und es ist auch für jeden etwas dabei. Für die Sportlichen geht es auf den Wanderweg. Für Radbegeisterte geht es ebenfalls in den Weinberg. Dem Kulturbegeisterten stehen Burgen, Schlösser, Klöster und Museen zur Verfügung und der Genussliebhaber findet ebenfalls überall ein Plätzchen zum Schlemmen und Genießen.

Auf nach Churfranken!

Das Redaktionsteam wurde vom Tourismusverband Churfranken eingeladen und trug die Bewirtungen und die Übernachtungskosten im Hotel Adler. Der Tourismusverband hatte keinen Einfluss auf die Berichtserstattung. Diese erfolgte aufgrund authentischer Erlebnisse. Die Anreisekosten trug die Redaktion selber. 

Fotos und Autorin: Alexandra Rüsche

Der Beitrag Churfranken – die Genussregion zu Lande, zu Wasser und aus der Luft erschien zuerst auf Reiseratgeber 24 | Urlaub, Ausflug & Erholung..

Unsere Fahrt ging von Berlin nach Bürgstadt, wo wir im Hotel Adler logierten, und dann von Miltenberg unsere Unternehmungen starteten.
Unser 1. Anlaufpunkt war die „Miltenburg“, das Wahrzeichen der Stadt. Ein Aufstieg lohnt sich schon wegen der herrlichen Aussicht auf die Stadt und das Maintal. Wir erfuhren von der Stadtbilderklärerin Dorothea Zoeller, dass die Burg um 1200 von Mainzer Erzbischöfen als östliche Grenzsicherung auf dem Greinberg errichtet wurde. Der aus Buckelquadern erbaute Bergfried ist der älteste Teil der Burganlage und heute noch begehbar. Das ehemalige Wohngebäude mit hohem Dach und Treppengiebel wurde durch den Erzbischof Konrad von Weinsberg im 18.Jahrhundert errichtet.

Die Burg wurde mehrfach erweitert, zerstört und teilweise wieder aufgebaut. Sie diente bis ins 18.Jahrhundert als Sitz der erzbischöflichen Burggrafen. Danach war sie in mehreren privaten Händen, bis sie 1979 die Stadt Miltenberg erwarb. Lange Zeit konnte man die Burg nur von außen sehen. Nach umfangreichen Sanierungsarbeiten ist sie seit 2011 auch von innen mit dem Burg-Museum zu bewundern. Das Museum beherbergt Ikonen aus der Kunstsammlung der Diözese Würzburg. Russische und griechische Ikonen stammen aus dem 16. bis 19. Jahrhundert und jede Ikone gibt das Thema eines Raumes vor, während moderne Kunstwerke deren Themen aufnehmen. Außerdem werden über 200 rumänische Hinter Glas Ikonen gezeigt. Natürlich erfährt man auch in Schrift und Bild Wissenswertes über die Burg und ihrer Burgherren.

In etwa 20 km Entfernung wartete die nächste Burgruine auf uns. Bevor wir allerdings die „Henneburg“, eine der größten Burgruinen Bayerns erreichten, sahen wir in Freudenberg schon von weitem die im Wald versteckte Mauer und Ruine der ehemaligen „Freudenburg“. Der markanteste und auch interessanteste Teil dieser Ruine ist der circa 30 Meter hohe , in der Art der „Butterfasstürme“ erbaute Bergfried. Alle 2 Jahre finden im Sommer auf der Burg die Burgfestspiele auf einer Freilichtbühne statt.

Die „Henneburg“ liegt auf einem Sandsteinausläufer des Kühlbergs und wurde um 1200 von den Schenken von Klingenberg als Grenzbefestigung erbaut. Fast 200 Jahre lang war sie im Besitz des Deutschen Ordens und diente zuletzt dem mainzerischen Amtskeller als Amtssitz. Um 1600 wurde sie verlassen und zerfiel im Laufe der Zeit. Die Burganlage, Bergfried und der 150 m lange Wehrgang sind nach Sanierungsarbeiten wieder gut begehbar gemacht worden und es lohnt sich die Burg zu besuchen.
Doppelt lohnenswert ist es, die Altstadt von Miltenberg, die Perle am Main, mit den vielen schönen Fachwerkhäusern zu durchstreifen. Miltenberg hat etwa 10.000 Einwohner, ist die Kreisstadt des gleichnamigen Landkreises und gehört seit 1816 zu Bayern. Die Zwillingstürme der Stadtpfarrkirche St. Jakobus weisen den Weg zum Marktplatz mit seinem Schnatterloch.

Am Marktplatz sprudelt der Marktbrunnen, der im 16. Jahrhundert vom Bildhauer Michael Junker aus rotem Sandstein erschaffen wurde und mit tanzenden Putten verziert ist. Der Schnatterlochturm am hinteren Teil des Platzes bildet einen Durchgang zum Wald. Hier beginnt auch ein Fußweg, der die Besucher direkt zur Miltenburg führt. Das Schnatterloch selbst ist ein Loch im Turm, von dem aus eine Entwässerungsrinne zum Marktplatz führt. Die Wasserversorgung im alten Miltenberg erfolgte bis ins 19. Jahrhundert über eine ganze Anzahl von Brunnen.

Nachdem der Quellhorizont fast auf dem Niveau der Hauptstraße liegt, hatte die Stadt kaum unter Wassermangel zu leiden. Der Staffelbrunnen, um 1600 erbaut, wird wegen des zweiläufigen Auf- /Abgangs so genannt. Heute ist dies der einzige sichtbare Brunnen der Stadt. Die Leute, die das Wasser vom Staffelbrunnen holten, wurden „Staffelbrünnler“ genannt. Später wurde die Bezeichnung auf alle Miltenberger ausgeweitet und zum „Staffelbrunser“ umfunktioniert. „Brunsen“ bedeutet „urinieren“, und so hat ein Aschaffenburger Bildhauer Kunkel am Main den „Staffelbrunserbrunnen“ geschaffen. Dabei urinieren nämlich drei unterschiedliche Figuren (der Kleine, der Große und der Angeber) um die Wette und besonders während der Faschingszeit bezeichnet man alle Miltenberger als „Staffelbrunser“.

In der Fußgängerzone erstrahlt das älteste Gasthaus Deutschlands zum „Riesen“ – nach der Renovierung 2001 – im hellsten Glanze. Die untere gotische und obere Renaissance-Bauart weist auf eine Fürstenherberge hin, wo Jahrhunderte Adlige und Könige einkehrten, um sich zu stärken. Auch wir machten dort Halt, um uns ein wenig auszuruhen und Kraft zu tanken für weitere Vorhaben.

Ein hausgemachtes Gericht aus fränkischen groben Bratwürsten, speziell für den „Riesen“ gemacht im Pfännle mit dunkler Soße, Sauerkraut und Schwarzviertlerbrot schmeckte ausgezeichnet. Das Faust-Riesen Spezial, ein kräftig goldenes malzblumiges Spezialbier mit einer feinen Hopfenblume sowie dezenten Honig- und Tabaknoten komplettierte das Gericht und stillte außerdem den Durst.

Nach dem Essen setzten wir mit Dorothea Zoeller die Stadtbesichtigung fort und hielten am Alten Rathaus, einem Sandsteingebäude aus dem Jahre 1379. Es diente zudem als Kauf- und Lagerhaus, in welchem die Ware der Kaufleute drei Tage zum Kauf angeboten werden musste (Stapelrecht). Das sanierte Bauwerk dient heute für allerlei Veranstaltungen. Zu sehen sind auch mehrere Hochwasserstandsmeldungen, die auf dem Gestein mit Datum angezeigt werden. Das Museum der Stadt befindet sich im „Haus Miltenberg“, einem Gebäude mit reich verzierten Renaissance-Erkern am Schnatterloch.

Dieses preisgekrönte Museum sollte man keinesfalls versäumen zu besuchen, da der Charme der über 400 Jahre alten Fachwerkhäuser mit der Dauerausstellung, alles über die Geschichte und den Wandel der Stadt und der Region verrät. Schwerpunktsammlungen sind weiterhin Jagdwaffen, Spielzeug, Glas und Keramik. Beim Spaziergang durch die alten Gassen weist uns die Stadtführerin auch auf gelbe Messing-Stolpersteine hin, mit Gedenken an die Juden, die hier gelebt haben und während der NS-Zeit ermordet wurden.

Klassizistische Züge haben die beiden Türme der Stadtpfarrkirche, die erst um 1830 errichtet wurden, während die Kirche mehrfach umgebaut und erweitert wurde und die starken Säulen des Mittelschiffes auf das 14. Jahrhundert zurückgehen. Das Innere der Kirche birgt sehenswerte Kunstwerke, wie die um 1400 geschaffene Dreikönigsgruppe, das Madonnenbild, oder das mächtige Sandsteinkruzifix aus dem 16. Jahrhundert. Die Orgel hat einen guten Klang, zumal das Orgelwerk 2004 neu erbaut wurde unter Wiederverwendung von 13 Registern aus dem Vorgängerinstrument. Ein Orgelkonzert sollte man nicht versäumen, da dieses Erlebnis eine nachhaltige Wirkung zeigt.

Nachhaltig bleibt auch der Besuch der Brauerei „Faust und Schatzkapelle“ mit Verkostung, die Dorothea Zoeller organisiert und durchgeführt hat. Seit 360 Jahren gibt es die Familienbrauerei Faust. In vierter Generation führen die Cousins Cornelius und Johannes Faust das Brauhaus. Faust Bier-Spezialitäten zeichnen sich durch ausgezeichnete Qualität und erstklassigen Geschmack aus. Die Craftbiere verfügen über mehrere Auszeichnungen und Preise. Sie lagern in dem von Fackeln beleuchteten Felsenkeller, der Faust Schatzkapelle.

Dreißig Meter unter Sandsteinfelsen reifen sie in dem historischen Gewölbe zu einem ganz besonderen Genuss heran. Die Biere schmecken so gut, weil sie wertvolle Zutaten aus der Region erhalten und nach traditioneller Braukunst mit Liebe und Sorgfalt verarbeitet werden. Sie gären in offenen Gärbottichen, reifen lange mit einer schonenden Filtration und Verzicht auf Pasteurisierung. Die Brauerei erstreckt sich über 5 Gebäude, die zwischen 1500 und 1900 erbaut wurden. Durch Um- und Anbauten wurden 2014 neue Malzsilos errichtet und 2015 das neue Vier-Geräte-Sudhaus in Betrieb genommen. 2016 war das Jahr mit dem höchsten Ausstoß von 60.000 hl Bier. Fünfzig Mitarbeiter beschäftigt die Brauerei, darunter zehn Brauer, drei Biersommeliers, einen Bierbotschafter und drei Auszubildende. Die wichtigsten Märkte sind Bayern, Baden-Württemberg und Hessen.

Nach unserer Erlebnis-Besichtigung hatten wir mehrere Bier-Spezialitäten probiert. Das waren das „Faust Pils“, ein untergäriges Bier mit feinem Hopfenaroma – der Klassiker; dann „Faust Bayrisch Hell“, ein Helles mit frischem feinblumigen Duft und einer leichten Malzigkeit; das „Faust Hefe-Weizen-alkoholfrei“, ein erfrischender Durstlöscher mit fruchtigen Hefearomen, kalorienreduziert + vitaminhaltig und das von März bis Oktober saisonale „Festbier“, ein süffiges, kräftig-goldenes Spezialbier mit Hopfenblume und frischem malzbetonten Charakter.

Alle Bier-Spezialitäten schmeckten nach mehr, eine besondere Note hatte das „Faust Natur-Radler“, eine naturtrübe Mischung aus 50 Prozent Bier und 50 Prozent Zitronenlimonade, die herrlich den Durst löschte mit echtem Zitronensaft und natürlichen Aromen. Dann verkosteten wir noch die 5-Bier-Raritäten. Einmal im Jahr wird der „Jahrgangsbock“ gebraut, ein Doppelbock mit natürlichen Rohstoffen, der nach der Abfüllung eingelagert wird, um zu reifen. Es verstärken sich die Aromen und ein hoher Anteil dunkler Malze ist für den blumigen Karamell-Geschmack verantwortlich.

Der „Eisbock“ reift nach der Gärung und dem Ausfrieren mehrere Monate im Holzfass. Dadurch erhält er seine charakteristische Milde und wurde als „Bestes Starkbier der Welt“ ausgezeichnet. Das „Auswandererbier 1849“ ist ein besonders haltbares Bier mit einem großen Hopfenanteil aus Deutschland und Amerika und einem hohen Alkoholgehalt. Nach der leichten Süße im Antrunk folgt ein kräftiges Bitter, welches viele Biertrinker mögen. Die „Braureserve 1237“ ist ein Starkbier, das mit Bier- und Weinhefe vergoren wird, bevor es 12 Monate im Eichenfass reift. Das rotbraune Bier mit cremefarbenem Schaum schmeckt unter anderem nach Himbeere, Melone und Pflaume.

Mein Highlight war allerdings das „Hochzeitsbier“, ein nach Hopfen duftendes, aber nicht bitteres Bier, so wie es Babette wünschte, als Adalbert Faust um ihre Hand anhielt, ihren Wunsch erfüllte und sie heiratete. Dieses orange-goldene Craftbier mit der Rezeptur von Adalbert Faust besticht durch fruchtige Aromen von Lychee und Grapefruit.

Nach dem Bierkonsum meldete sich der Hunger und wir fuhren nach Großheubach zum Abendessen in das Gasthaus „Zur Krone“. Dieses Gasthaus wird im Familienbetrieb geführt und bietet aus der Frische-Küche fränkische Köstlichkeiten und internationale Spezialitäten sowie dazu passende Weine an. Entspannt feiern und tagen können ebenso bis zu 70 Personen im rustikalen Ambiente der Scheune.

Niki Restel empfing uns im romantischen Innenhof auf der Terrasse und begrüßte uns mit einem Aperitif (Riesling Sekt). Der Küchenchef Rolf Restel und sein Team hatten für uns ein Menü zusammengestellt, das mit einem „Tatar vom Lachs mit Kräutersalat“ begann. Dazu empfahl die Gastgeberin einen fruchtigen Silvaner Kabinett Wein aus Großheubach. Zum 2. Gang wurde eine „Kürbissuppe-Kürbisöl Wan Tan“ kredenzt und wir tranken den Weißwein Silvaner Main-Stein dazu. Etwas später kam das „Seeteufel und Garnelen-Thai“ Gericht auf den Tisch und ein fruchtiger Riesling-Wein, der aus 50 Jahre alten Reben gekeltert wurde und vom Weingut Benedikt Baltes stammte, rundete die Köstlichkeit ab.

Zum letzten Gang wurden uns „Tranchen vom Rinderrücken mit Böhnchen und Süßkartoffelpüree“ serviert, und es passte ausgezeichnet ein Frühburgunder Rotwein, der „Bürgstadter Berg“ aus dem Weingut Rudolf Fürst dazu. Zum Dessert servierte uns Rolf Restel „Apfel Crumble und Vanilleeis“ und der Eisbock-Bierbrand von der Miltenberger Faust Brauerei beendete dann den lukullischen Ausflug in dem Gasthaus „Zur Krone“. Das heißt, es wartete noch Brennmeister Michael Mayer aus der Aschaffenburger Umgebung auf uns, der anschließend im Hof verschiedene Edelbrände vorstellte, die wir verkosteten und bewerten durften.

Michael Mayer arbeitet in seinem familiengeführten Betrieb in der kleinen Brennerei Destilleum in Großostheim/Pflaumheim zwischen den Ausläufern des Spessart und des Odenwaldes. Für ihn gilt das Terroir, den typischen Duft und das Aroma der jeweiligen Frucht in reinster Form herauszudestillieren. Das Obst muß „baumfallend“ reif sein und wird dann schnell von Hand geerntet. Dann kann es nachreifen, wird selektiert, gereinigt, eingemaischt und vergoren, danach schonend abgebrannt, verschnitten und mit weichem Wasser abgefüllt. So schmecken seine Edelbrände auch nach der jeweiligen Frucht, wobei er auf jegliche Art von künstlichen Aromen verzichtet. Aus eigenem Anbau kommen die klassischen Obstsorten Apfel, Birne und Kräuter und zusammen mit einigen weitere Zutaten wachsen diese in seinem Garten. Erfahrung und perfekte Herstellung gilt der Qualität seiner Edelbrand-Spezialitäten und Liköre. Damit punktet Michael Mayer und hat schon etliche Preise abgeräumt. Wir probierten unter anderem einen ausgezeichneten ungezuckerten Zwetschgenbrand, einen kräftigen Bierbrand vom dunklen Bock, der in 3 Fässern destilliert wurde, einen Elsbeerbrand von der Streuobstwiese und einen Kirschbrand aus der Schwarzkirsche, der nach Mandel und Marzipan schmeckte. Des Weiteren kamen verschiedene exzellente Liköre dazu und der Knaller war für mich der „Muskatella Trester“, der zum abschließenden Espresso gereicht wurde.

Am nächsten Tag stand eine kurze Wanderung auf dem Fränkischen Rotweinwanderweg auf dem Programm. In Deutschland ist mit rund 70 Kilometern dieser Weg der längste, der aber leicht in Etappen erwandert werden kann. Er führt durch die einzigartige churfränkische Steillagen-Landschaft mitten in die historischen Buntsandsteinterrassen, vorbei an den grünen Rebstöcken mit herrlichen Ausblicken auf das Maintal. Im milden Klima wachsen hier die besten Weinreben, nicht nur herausragende Rieslinge, sondern auch ausgezeichnete Spätburgunder-Rotweine, die man in Häckerwirtschaften, auf Winzerfesten oder direkt bei den Winzern schmecken kann. Der Fränkische Rotweinwanderweg ist eine erlebnisreiche Route für alle Jahreszeiten.

Auf der Churfranken-Homepage ist eine digitale interaktive Karte verfügbar, die jede einzelne Etappe und ihre Sehenswürdigkeiten in Wort und Bild umfassend beschreibt. Auch wenn man durch die Region radeln möchte, findet man sämtliche Informationen über Radwege (Limes – 3 Länder-Main-Radweg) und die entsprechenden Schwierigkeitsgrade dazu. Der Rebaustrieb im Mai hat seine Reize, der Juni mit den Rebblüten, das üppige Grün im Hochsommer, die Laubverfärbung im September mit der nachfolgenden Lese und das dunkelrote Herbstlaub im Oktober. Auch wir wanderten von den Erlenbacher Weinterrassen bis zum „terroir f Punkt“ ein Stück auf dem Fränkischen Rotwein-Weg entlang und wurden von den Jungwinzern Bastian Hamdorf und Verena Waigand begleitet.

Dabei erfuhren wir viel über Flora und Fauna der Region, ihre geologische Struktur und den umweltgerechten Weinanbau. Die Verkostung ihrer Rebensäfte fand auf einer Picknick-Plattform im Weinberg statt. Vorher kletterten wir auf einer alten steilen Winzertreppe in den Churfranken-Kräutergarten hinab und testeten deren Produkte. Bei der Weinverkostung probierten wir zuerst einen hervorragenden 2015er Riesling von Bastian Hamdorf und danach einen Spätburgunder aus ganzen Beeren in Maischebottiche vergoren, 2 bis 3 Jahre im Holzfass gelagert und dann abgefüllt. Bastian Hamdorf wurde 1982 auf der Insel Föhr in Nordfriesland geboren.

Die ersten Weinerfahrungen machte er 2004 in Rheinhessen während seines Praktikums. Von 2005 bis 2009 studierte er Weinbau und Oenologie in Geisenheim und sammelte in den Semesterferien weitere praktische Erfahrung in Neuseeland. Nach dem Abschluß als Diplom-Oenologe arbeitete er über 3 Jahre bei renommierten Weingütern, bis er 2016 sein eigenes Weingut in Anspruch nahm. Bastian betreibt also Weinbau in erster Generation, zuerst in Großheubach, weitere Weinberge sind dann in Klingenberg dazugekommen. Es handelt sich ausschließlich um Terrassenlagen und Buntsandsteinböden, die in Handarbeit nachhaltig und ökologisch bewirtschaftet werden.

Das bedeutet unter anderem – Bodenbearbeitung mit Hacke und Fräse, Sommer- und Winterbegrünungen, sorgfältige Schnitt- und Laubarbeiten und späte Lese der Weine. Die terrassierten Buntsandsteinböden prägen die Weine, sind mineralisch, kräftig im Geschmack und besitzen eine lange Lagerzeit. Seit 2015 ist sein Weingut in der Umstellungsphase zum Bioweingut und dabei konzentriert er sich besonders auf die alten Rebsorten Silvaner, Riesling, Spätburgunder und Portugieser. Die Jungwinzerin Verena Waigand stellte uns aus dem 70 Jahre langen familiengeführten Weingut einen fruchtigen Weißburgunder sowie einen hochwertigen Spätburgunder S-Wein vor. Auf den querterrassierten Steilhängen in Churfranken mit südwestlicher Sonneneinstrahlung gedeihen die Burgundersorten ebenso prächtig wie die typisch fränkischen Sorten. Im März 2017 wurde Verena in dem Weinmagazin „Vinum“ mit dem Familienweingut als kleinstes Weingut in die Liste der 25 besten „Deutschen Winzertalente“ aufgenommen und im September 2017 gab es eine Auszeichnung in der Zeitschrift „Selection“ als beste Jungwinzerin.

Verena ist Weinbetriebswirtin und als Juniorchefin arbeitet sie im Weingut Waigand und ist unter anderem als Weinküferin für die Kellerarbeit bei der Weinherstellung zuständig.
Nach der interessanten Wanderung entlang des Fränkischen Rotwein-Wanderweges und der anschließenden Verkostung exzellenter Weine machte sich der kleine Appetit bemerkbar und wir fuhren nach Alzenau/Michelbach zum Weingut Höfler, um eine reichhaltige Winzervesper einzunehmen.

Die hausgemachten Wurst-Brot-und Käsesorten schmeckten ausgezeichnet, zumal ein Riesling-Wein die Winzermahlzeit noch komplettierte. Während des Essens bekamen wir interessante Informationen über das Weingut, das seit 1984 in den Händen von Edeltraud und Bernd Höfler liegt. In der Folgezeit wurden neue Verkaufsräume eingerichtet, der Innenhof neu gestaltet sowie die Fassade der Wirtschaftsbauten erneuert. Trockenmauern und Steinhalden prägen in den Hang-und Steillagen das Bild des Weinberges.

Typische Bestandteile des Bodens sind Gneis, Quarzitschiefer und Löß mit hohen Anteilen an verschiedenen Mineralien, die als „Urgestein“ bezeichnet werden und den Riesling gedeihen lassen, weil er unter diesen Voraussetzungen einen mineralischen, pikant-fruchtigen Geschmack entwickelt. Für die hochwertigen Weine gibt es mehrere Lesegänge; die Trauben werden schonend gekeltert und kontrolliert vergoren. Die Rotweine reifen in großen Eichenholzfässern, während die Weißweine in Edelstahltanks ihren Geschmack entwickeln. Eine besondere Beachtung finden außerdem die Urgestein-Sommerweine. Diese sind frisch, fruchtig, nicht zu schwer und bieten viel Trinkvergnügen in der warmen Jahreszeit. Mit mehrfachen Auszeichnungen wurde die Qualität der Höfler-Weine gewürdigt.

Der Jungwinzer Johannes Höfler hat ebenfalls Weinbau studiert und unterstützt seinen elterlichen Betrieb mit Rat und Tat. Ihm liegt nicht nur die Qualität am Herzen, sondern auch die Schonung der Ressourcen. Pflanzenschutz, die Gesunderhaltung des Bodens sowie die Vielfalt von Wildpflanzen und Insekten sind wesentliche Kriterien bei der Arbeit.

Nachdem wir uns nach dem Essen im Weingut umschauten und später die Schritte auf den Michelbacher Weinberg lenkten, wartete ein weiteres Highlight auf uns, und zwar Simon’s Feinbrennerei im Dörsthof 4 des gleichen Ortes Alzenau-Michelbach.

Severin Simon arbeitet in 5. Generation im Familienbetrieb. In seiner Edelbrennerei werden die alten Traditionen der Brennkunst gepflegt und in hochwertige Destillate und Brände überführt. Deutscher Rum, Gin und sogar Whiskey gehören zu seinen Spezialitäten. Der achtsame und nachhaltige Umgang mit den Rohstoffen der Natur ist ein wichtiges Thema für ihn und sein Team. Handarbeit aus Überzeugung ist ein Grundpfeiler seiner Philosophie. Bei fassgereiften Destillaten wird grundsätzlich mit Fässern aus Spessarteiche gearbeitet.

Die Destiller werden mit Holz aus dem eigenen Wald befeuert. Das Obst stammt aus alten Streuobstwiesen und das Korn für den Whiskey und Gin aus eigenem Anbau. Per Segelschiff kommt sogar die Zuckerrohrmelasse für den Rum aus der Karibik. Qualität wird in der Manufaktur ganz groß geschrieben, das zeigen auch immer wieder die Prämierungen seiner erstklassigen Destillate. Auch wir können uns bei der Verkostung einiger Destillate (Whiskey, Gin, Obstbrände, Rum) von der guten Qualität seiner Produkte überzeugen. Die Simon-Brennerei hat täglich, außer Sonntag geöffnet. Es gibt einen Hofladen, man kann die Spirituosen natürlich auch online bestellen und jeden ersten Samstag im Monat werden Führungen und Verkostungen angeboten, wobei man den Arbeitern über die Schulter schauen darf.

Schließlich fuhren wir dann noch nach Alzenau/Hörstein zum Hotel Käfernberg, um den gastronomischen Ausflug an diesem Tag zu beenden. Die Winzerin Edda Hein-Barnetzki zeigte uns einen Teil ihres nahegelegenen Weinberges, der auf dem Schiefer-,Gneis und Granitboden einen herrlichen Weißburgunder gedeihen lässt. Im Hofgut Hörstein bestaunten wir das neue moderne Kellergebäude und die großen Edelstahltanks, wo der neue Wein schon zu reifen begann. Zwischendurch gab’s kleine Leckereien und einen frischen Federweißer, bevor wir uns später im Restaurant Käfernberg zum Abendessen trafen.

Küchenchef Joachim Hein stellte ein vorzügliches Menü zusammen und seine Frau servierte die entsprechenden Weine dazu. Als Vorspeise wurde eine „Selleriecremesuppe mit Forelle auf Kartoffelsalat und Pfifferlingsalat“ gereicht. Zu trinken gab es einen Silvaner Wein, während beim Hauptgericht des „Rehmedaillons auf Wirsing und Kartoffelplätzchen“ ein Spätburgunder die Speise abrundete. Ein nachfolgender Traminer ließ den Nachtisch „Beerengratin mit Vanilleeis“ auf der Zunge zergehen und den Abend wunderbar ausklingen.

Eine Fahrt ins herrliche Hafenlohrtal ließ den neuen Tag beginnen. Mit Christian Salomon vom Naturpark Spessart und Bauer Reinhold Tausch machten wir einen informativen Spaziergang zur Wasserbüffelweide mit den dazugehörigen Wasserbüffeln. Dabei erfuhren wir, dass in diesem Landschaftsgebiet die Fichtenkulturen gerodet und mit nassen Bracheflächen in Weideland umgewandelt wurden. Um ein artenreiches Wiesental zu bekommen leben dort im Sommer die Wasserbüffel vom natürlichen Pflanzenaufwuchs mit freiem Wasserzugang. Den Winter verbringt die Herde auf einer Freilandkoppel mit Offenstall bei Bergrothenfels. Christian Salomon erklärte uns, dass der Einfluss der Büffelbeweidung sich positiv auf die Tier- und Pflanzenwelt auswirkt. Dabei werden seltene Tier-und Pflanzenarten durch die Anwesenheit der Wasserbüffel gefördert. Büffel sind sehr robuste, aber besonders zahme Tiere.

Das Fleisch ist fett- und cholesterinarm, dafür reich an gesunden Fettsäuren und Mineralstoffen. Bauer Reinhold Tausch bewirtschaftet im Familienbetrieb einen Biohof mit Schafen, Galloways-Rindern, Pferden und Wasserbüffeln in Bergrothenfels. Seine Aufgabe besteht darin, die Landschaft zu pflegen, eine artgerechte transparente Tierhaltung zu gewährleisten, die Tiere schonend zu verladen, kurz zu transportieren, stressfrei zu schlachten und mit größter Sorgfalt und bester Qualität Bioprodukte herzustellen. Zum Verkauf werden alle Fleisch-und Wurstwaren angeboten. Dabei sind sie küchenfertig zerlegt, hygienisch vacuumiert und entsprechend etikettiert.

Vom Hafenlohrtal ging es nun immer am Main entlang nach Marktheidenfeld, heute eine Stadt mit ca. 11.m5000 Einwohnern, die aus einer Mischung von historischen Fachwerkhäusern, idyllischen Maingassen und moderner Architektur besteht. Zu den eindrucksvollsten Sehenswürdigkeiten zählen das blaue Franck-Haus und die St.Laurentius-Kirche. An dieser Kirche ist über 700 Jahre gebaut worden. Vier Bauabschnitte im romanischen, gotischen, barocken und neubarocken Stil lassen sich unterscheiden. Das Franck-Haus ist ein reiches Bürgerhaus der Barockzeit und wurde im 18.Jahrhundert errichtet. Die blaue Schmuckfassade und der prunkvolle Festsaal mit seinem Deckengemälde und der historischen Wandbespannung sind Besonderheiten dieses Gebäudes. Heute wird es als Kulturzentrum genutzt. Neben wechselnden Kunst-und Themenausstellungen finden Konzerte, Lesungen und Trauungen im Festsaal und im Innenhof statt. Der Überlieferung nach sei auch hier die Sektherstellung in Deutschland erfunden worden.

Deshalb begannen wir auch am Franck-Haus unseren Gourmetspaziergang mit einem Glas Sekt und beendeten die lukullische Runde mit einem Mittagessen im „Weinhaus Anker“. Alfred Oetzel war unser Stadtführer, der uns reichlich mit Informationen versorgte und mit uns zunächst das „Bräustüble“ ansteuerte. Diese Gaststätte befindet sich auf dem Brauereihof der „Martinsbräu“,welche von Anfang an eine Familienbrauerei war. Die ersten Gebäude stammen von 1881. Heute wird das Unternehmen in 4. Generation von Maria Martin geleitet. Nach der Sanierung des „Bräustübles“ haben inzwischen Elvira und Thomas Karpf das Zepter der Gastlichkeit in der Hand. Marktfrische regionale Qualitätsprodukte und lokale Spezialitäten werden angeboten. Im Gastraum finden bis 60 Personen zum Essen und Trinken Platz. Im Festsaal des Obergeschosses können große und kleine Veranstaltungen angeboten werden und der urige windgeschützte Hof bietet 90 Gästen Unterschlupf. Zum 2. kulinarischen Gang ließen wir uns einen mit Zitrusfrüchten hausgebeizten Lachs mit Honigsenfsauce, Blattsalat und Rösti schmecken und ich trank ein alkoholfreies Sankt Martinus Weizenbier dazu.

Bevor wir dann das „Bistro Madeleine & La Cabana Cantina“ aufsuchten, bewunderten wir zuerst den achteckigen Fischerbrunnen auf dem Marktplatz, der neben sämtlichen eingemeißelten Wappen einen Mainfischer beim Fischen zeigt und an die einstige Fischersiedlung erinnert, und später die backsteinfarbene und aus Buntsandstein gefertigte Mainbrücke, das Wahrzeichen der Stadt. Der Besitzer des über 30-jährigen erfolgreichen Gastronomiebetriebes, Norbert Becker, hieß uns in seinem mediterran eingerichteten Restaurantbereich herzlich willkommen und servierte eine eigens kreierte Sommerlimonade aus schmackhaften Orangen, Melone, Pfefferminze, Eis sowie ausgekochtem Zucker-Sirup. Ansonsten begeistert die Küche Jung und Alt mit einzigartigen Salaten, leckeren Nudelgerichten und mexikanischen Spezialitäten.

Durstlöschend erholt und guten Mutes fanden wir uns schließlich zum Hauptgericht, dem 4. Gang, im Restaurant „Weinhaus Anker“ ein. Diese Lokalität befindet sich im Hotel Anker, zu dem ein Weinladen mit familieneigenen Weinen, ein professioneller Tagungsbereich mit mehreren Seminar-und Gruppenräumen sowie ein Wellness-Studio gehören. Fränkische und internationale Küche haben dort Vorrang, im Weinkellerlokal „Schöpple“ fränkisch-deftige Kost, und im historischen Holzfasskeller werden weinselige Events, lustige Weinproben oder Künstlerauftritte dargeboten. Zum Hauptgericht dem 4. Gang zauberte der Küchenchef ein „Rehragout mit Pfifferlingen und Klößen“, während der Sommelier einen Silvaner-Wein empfahl. Damit ging unsere schmackhafte köstliche Reise zu Ende und wir machten uns aus Zeitgründen schleunigst auf den Heimweg nach Berlin. Ein Dankeschön nochmals an alle Beteiligten, die uns solch eine wunderbare kulinarische Reise ermöglichten.

Weitere Informationen bei:

Tourismusverband Spessart-Mainland e.V.
Industriering 7, 63868 Großwallstadt
Tel.: 06022/261020
Fax: 06022/262230
E-Mail:info@spessart-mainland.de

Text:

Peter Marquardt

Fotos:

Matthias Dikert

Der Beitrag Kulinarischer Ausflug in das Spessart-Mainland erschien zuerst auf Reiseratgeber 24 | Urlaub, Ausflug & Erholung..

Bekannt geworden ist Bürgstadt durch seine ausgezeichneten Rotweine. Bereits im Jahr 1612 wurde der Bürgstadter Rotwein geschichtlich erwähnt.

Auch wir möchten gern mehr über den Weinanbau in Churfranken und den wundervollen Rotwein Wanderweg erfahren und starten noch am frühen Nachmittag unseres Anreisetages  zu unserer ersten Wanderung auf dem fränkischen Rotwein Wanderweg, von Bürgstadt nach Großheubach.

Der fränkische Rotwein Wanderweg Teil I von Bürgstadt nach Großheubach

Bei unserer Ankunft werden wir im ****Landhotel Adler, im Ortskern von Bürgstadt, ganz herzlich von Frau Bachmann, der Inhaberin des Hotels, in Empfang genommen. Nach dem Einchecken in unsere komfortable Suite mit großem Balkon, Couch, Schreibtisch und modernem Bad, geht es zu einem 2. Willkommensgruß. Auf uns wartet ein genussvolles Mittagsmenü mit ausgewählten Weinen des Weinguts Hench aus Bürgstadt. Inhaber und Winzer Burkhard Hench wohnt direkt nebenan und erzählt uns schon mal so einiges über seinen biologisch-dynamischen Betrieb.

Genussvoll ist ja auch das Thema unserer Reise. Das Landhotel Adler beköstigt seine Gäste mit ausgesuchten, regionalen Produkten die zu einem Gaumenschmaus zusammengestellt werden. So kommen wir unter anderem in den Genuss eines bürgstadter Rindercarpaccios.

Burkhard Hench begleitet uns ebenfalls auf unserer Wanderung durch die Churfränkischen Weinberge. Wir starten von Bürgstadt aus und wandern durch die atemberaubende Landschaft bis zu einer der drei Schutzhütten, auf dem 15 km langen Weg bis nach Großheubach. Leider reicht unsere Zeit nicht für den ganzen Weg bis nach Großheubach. In der Schutzhütte erwartet uns schon ein edler Tropfen Weißwein aus dem Hause Hench. Der Fränkische Rotwein Wanderweg bleibt nun auch geschmacklich in Erinnerung.

Weingut Hench

Das Weingut Hench liegt ebenfalls im Herzen von Bürgstadt. Burkhard Hench, Winzer und Betriebsinhaber, bewirtschaftet zusammen mit seinem Sohn, Peter Hench, seiner Frau Helene sowie seiner Tochter Ramona, die 7 ha großen Weinberge auf dem Centgrafenweg, Hundsrück und der Mainhölle. Der Betrieb ist auf ganzheitlich ökologische Bewirtschaftung ausgerichtet. Die Erhaltung des Ökosystems im Weinberg ist der Familie sehr wichtig, auch wenn sie dafür von manch einem Winzer etwas belächelt werden. Düngung und Pflanzenschutz finden, soweit notwendig, biologisch-dynamisch statt. Ein Kreislauf des Lebens. Die Pflanzenabfälle werden aufgearbeitet und wiederverwertet. Auf den Grundlagen Rudolf Steiners Theorien der Anthroposophie und die Forschungen von Maria Thun ist der Betrieb aufgebaut. Das Ergebnis sind gesunde Rebstöcke und bester Wein, die ihren ganz persönlichen Charakter entwickeln. Mit viel Liebe und Leidenschaft entstehen aus den Trauben der Pinot Meunier, Spätburgunder, Frühburgunder, St. Laurent und Regent durch traditionelle Maischvergärung, hervorragende, besondere Rotweine. Aber wenn wir auch in einem Rotweingebiet sind, der Weißweinanteil im Betrieb der Familie Hench liegt immerhin bei 35%. Der überwiegende Teil davon ist der Silvaner. Wer einmal Lust hat mehr über einen biologisch-dynamischen Betrieb zu erfahren ist auf dem Weingut herzlich willkommen.

Vinothek Churfranken

Am späten Nachmittag, nach unserer Wanderung, geht es dann noch in die Churfranken Vinothek Bürgstadt. Verschiedene Weine, der zugehörigen Winzer der Häckerwirtschaft aus Bürgstadt und Umgebung, werden uns Angeboten. In Franken werden eher trockene Weine ausgeschenkt. Wegen der guten Bodenbeständigkeit enthält der Wein weniger Säure und ist bekömmlicher. Sauer schmeckt der trockene Weißwein aber nicht, der Wein tendiert in Richtung halbtrocken. Halbtrockene Weine gibt es somit eher selten in Franken. Allesamt sind die Weine wirklich gut genießbar, auch für einen Weintrinker, der es üblicherweise eher lieblich mag.

Am Abend kehren wir dann noch in das Weingut Stich in Bürgstadt ein. Auch hier dürfen wir die Weine des Weinguts in ausreichender Menge verköstigen. Zu einer ordentlichen Weinprobe gehört natürlich auch eine deftige, fränkische Hausmannskost. Im urigen Hof lassen wir den lauen Sommerabend bei Wein, Brot und Käse gemütlich ausklingen. Am nächsten Tag geht es weiter. Es gibt ja noch viel zu erkunden in Churfranken.

Der fränkischer Rotwein Wanderweg Teil 2

Mit einem reichhaltigen Frühstück starten wir in den neuen Tag. Es gibt so ziemlich alles was das Herz begehrt. Selbst glutenfreies Müsli und lactosefrei Milch fehlen nicht auf dem Frühstücksbuffet des Landhotels Adler.

Nach dem Frühstück brechen wir mit dem Shuttle auf nach Erlenbach. Von dort wandern wir nach Klingenberg.

In Erlenbach, dem Tor zur Weinterrasse im Main-Viereck Tal, treffen wir den Bürgermeister der Rotweinstadt Klingenberg, Ralf Reichwein. Ebenfalls werden wir von Winzer Reinhold Hillerich und „Wengertschütz“ (Weinberghüter) Erich Becker begrüßt. Die beiden begleiten uns auf unserem Wanderweg durch die Weinberge.

Erlenbach ist mit ihren rund 10.000 Einwohnern die größte Gemeinde der Stadt Miltenberg.

Das Wetter ist, wie schon seit Wochen, hervorragend. Sonnig und heiß. Fast schon zu warm zum Wandern. Die lange Trockenheit macht auch der Natur zu schaffen. Viele Bäume schmeißen zum Eigenschutz ihr Laub ab. Die wenigen Regenschauer, die herunterkommen, reichen leider nicht aus. Nur die Rebstöcke haben mit der Trockenheit weniger Probleme. Die Wurzeln reichen bis tief in das Erdreich hinein. Sie suchen und finden noch genug Feuchtigkeit. Nur die jungen Pflanzen, die noch nicht so verwurzelt sind wie die älteren Rebstöcke, haben etwas Schwierigkeiten und müssen bewässert werden.

Das Schwimmbad in Erlenbach wäre jetzt bestimmt eine willkommene Abwechslung. Doch wir möchten ja „Churfranken erleben“.

Auf dem fränkischen Rotwein Wanderweg von Erlenbach nach Klingenberg

Insgesamt gibt es, wenn man mag, 6 Etappen zu bewältigen. Mit einer Länge von insgesamt 79 Kilometern reicht der fränkische Rotwein Wanderweg von Großwallstadt bis Bürgstadt.

Der fränkische Rotwein Wanderweg verbindet die Weinlagen in Churfranken. Ein ideales Angebot für wandernde Genussliebhaber. Hier kommt es aber nicht auf die Schnelligkeit an, auch wenn es gilt in Etappen zu wandern. Schließlich ist man nicht beim Etappenrennen auf der „Tour de France“!

Auf den 79 Kilometer langen Genusswanderweg wandert man durch die fränkischen Weinberge, mitten durch die Schönheit Natur, teilweise mit einem herausragenden Blick auf den Main. Neben den Weinstöcken zeichnen Streuobstwiesen die Landschaft. Wandern ganz getreu nach dem Motto: „Klima, Genuss, Leben“, denn hier in Churfranken ist das Klima mediterran, zu vergleichen wie das Klima im Südtiroler Meran. Demnach ist es auch nicht verwunderlich, dass hier nicht nur die Rebsorten „Müller Thurgau“ und „Silvaner“ so gut wachsen, sondern auch der „Spätburgunder“, der „Portugiese“ und der „Schwarzriesling“. Dies sind aber nur einige der 10 Traubensorten, die hier in Churfranken, im Maintal zwischen Odenwald und Spessart angebaut werden. Wegen des mediterranen Klimas kann man entlang des fränkischen Rotweinweges aber nicht nur die unzähligen Weinstöcke bewundern, Mandelbäume, Walnussbäume und Weinbergpirsiche säumen den Wanderweg. Theoretisch bräuchte man zur Mandelblüte nicht unbedingt nach Spanien fliegen. Mit Sicherheit ist die Mandelblüte auch ein toller Anblick beim Wandern auf dem fränkischen Rotweinweg, mitten in Deutschland.

Unsere Begleitungen Reinhold Hillerich und Erich Becker stellen sich geduldig unseren Fragen und sind, genauso wie wir, mit Begeisterung dabei. Reinhold Hillerich ist mit Leib und Seele Winzer. Das muss man hier auch sein. Die Weinberge und die Sanssteinterrassen werden alle mit purer Handarbeit bewirtschaftet. Selbst die Lese wird per Hand erledigt und die Helfer tragen die Trauben in einer Kiepe zum Abtransport auf den Weg.

200 km Sandsteinmauer aus dem 12. – 13. Jahrhundert, entlang des Wanderwegs, gilt es zu erhalten und bei Bedarf auszubessern. Dies gehört mitunter zu den  Aufgaben der Winzer. Das erhalten der Wege und der Anlagen geht aber nur mit einer guten Zusammenarbeit der jeweiligen Winzer. Hier hilft jeder jedem, der Hilfe benötigt.

Fränkische Rotwein Wanderweg litt unter der Reblaus

Zwischen 1860 und 1900 kam in Churfranken jedoch der Weinanbau zum Erliegen. Die Reblaus und ein Pilz machten den Anbau unmöglich. Man fand einfach kein Mittel gegen diese Plage. Viele Winzer machten sich natürlich Gedanken darüber, warum der Weinanbau in Amerika so gut funktionierte beziehungsweise warum die Rebe so widerstandsfähig ist. Um 1920 kam dann einer der Winzer auf die Idee, die anscheinend gegen die Reblaus resistente amerikanische Rebe, zu pflanzen. Da man aber weiterhin die fränkischen Traubensorten anbauen wollte, wurde die heimische Rebe einfach auf die amerikanische Rebe aufgepfropft. Und siehe da, es funktionierte. Der Weinanbau konnte wiederbelebt werden.

So ein Rebstock kann bis zu 100 Jahre alt werden. Die besten bzw. geschmackvollsten Trauben bringt der Stock erst nach 10 Jahren hervor. Genauso wie ein Baum, erkennt der Profi die Traubenart am Blatt.

250 Arbeitsstunden braucht der Winzer für 1 ha Traubenernte. Eine Maschine schafft das in 1 Stunde. Doch die Wege sind zu schmal und zu steil für die Maschinen. Aber nicht alleine das Ernten macht einen guten Winzer aus. Die Pflege der Weinstöcke und das regelmäßige Beschneiden der Weinstöcke, um das Triebwachstum zu unterbinden, gehört ebenfalls zu den Aufgaben des Winzers. Dazu gehört viel Herzblut und Idealismus, wie in so vielen landwirtschaftlichen Betrieben auch.

Auf unserem Weg durch die Weinberge sehen wir vereinzelt schon rote Trauben. Lange kann es nicht mehr dauern bis zur Ernte. Mit einem Refraktometer misst Reinhold Hillerich den Oechsle Gehalt (Zuckergehalt) der Trauben. Er liegt bereits jetzt schon (Anfang Juli) bei 75%. Geerntet wird hier in Churfranken zwischen 90-100% . In anderen Weinanbaugebieten, beispielsweise an der Mosel,  gelten andere Richtwerte. Das heißt also in wenigen Wochen ist es schon soweit. Mit dem Klimawandel hat sich auch die Reifeschnelle der Trauben geändert. Wo man in früheren Zeiten erst im September geerntet hat, beginnt die Lese in der heutigen Zeit oft schon viel früher. Dieses Jahr wird die Lese wohl Ende Juli, Anfang August sein. Die immer früher werdende Lese bringt leider auch einige ungebetene Gäste auf die Tagesordnung. Die Kirsch-Essig-Fliege ist eine davon. Aber nicht nur die Kirsch-Essig-Fliege ist ein nicht willkommener Gast. Wildschweine machen den Winzern ebenso Sorgen. Nicht nur das sich die Wildschweine die Trauben schmecken lassen, sie graben auch die Weinberge nach Nahrung wie Egerlingen um. In früheren Zeiten war noch der „Wengertschütz“ in den Weinbergen unterwegs und hat Diebe jeglicher Art verscheucht. Heute erledigen das Stromzäune. Das hält zwar die Wildschweine ab, aber unwissende Wanderer stibitzen sich auch mal gerne ein paar Trauben. Achtlos werden die Trauben dann weggeworfen, wenn sie dann feststellen, dass die Trauben noch sauer sind. Dagegen kann der Winzer sich leider nicht wehren. Da kann er nur an die Vernunft der Wanderer appellieren.

Natürlich dürfen wir bei einer kleinen Pause auch den preisgekrönten „Hillportwein“, mittlerweile umgenannt in „PURE red und PURE white, vom Weingut Hillerich probieren. Einen weißen und roten Portwein, der so einzigartig in Deutschland ist. Elegant und verführerisch der Weiße, kräftig und markant der Rote. Dies können wir nur bestätigen. Dieser Wein ist wirklich jeden Euro wert.

Weiter geht’s nach Klingenberg. Von dort aus holt uns ein Shuttle ab und es geht weiter nach Miltenberg, in das älteste Gasthaus Deutschlands, „zum Riesen“.

Miltenberg, die Stadt am Main

Die Geschichte des „Riesen“ geht bis 1158 zurück. Da wurde das Gasthaus bereits namentlich erwähnt. Das Fachwerk, wie wir es heute noch sehen, stammt aus dem Jahre 1590. Die sogenannte Fürstenherberge wechselte bis zum Jahre 1970 häufig die Besitzer. Namenhafte Fürsten wie Kaiser Barbarossa und Kaiser Friedrich III nächtigten im „Riesen“. Hans Albers, Heinz Rühmann und Elvis ließen es sich ebenfalls nicht nehmen in diesem berühmten Hotel zu übernachten.

Der Brauereistern am Wirtshausschild ist übrigens kein „Judenstern“ sondern besagt aus, dass das Wirtshaus das Brauereirecht besitzt.

Aktuell wird der „Riese“ von der Brauerei „Faust“ bewirtschaftet.

Nach einem ausgezeichneten Mittagessen geht es schon wieder weiter. Eine Stadtführung, mit Dorothea Zöller, ist geplant. Dorothea Zöller erzählt uns viel über die Geschichte von Miltenberg, die zurück bis zu den Kelten verfolgt werden kann. Eine wirklich sehr interessante Geschichte. Wer also mal zu Besuch in Miltenbergs hübsche Altstadt ist, sollte sich eine Stadtführung gönnen. Miltenbergs Altstadt besteht aus wunderschönen, alten Fachwerkhäusern, die einen an die Erzählungen von Ottfried Preußlers Räuber Hotzenplotz erinnert. Hierbei erfährt man viel über den 270 Millionen alten roten Sandstein, der hier in vielen Skulpturen und Bauwerken verbaut wurde. Die Geschichte erzählt im übrigen auch was es mit dem Schnatterloch und der Mildenburg auf sich hat. Die Mildenburg erklimmen wir selbstverständich auch noch.

Faust Brauerei in Miltenberg

Eine willkommene Abkühlung erhalten wir in der FAUST-Brauerei, die übrigens auch besondere Genuss-Abenteuer-Führungen anbietet. Für den Bierliebhaber ein schönes Gegenprogramm zum Weinwandern.

Die FAUST Brauerei blickt auf eine lange Geschichte zurück. Sie gilt mit ihren 360 Jahren als die älteste Brauerei im Rhein Main Gebiet und wird bereits in der vierten Generation von der Familie Faust geführt. So ist es auch nicht verwunderlich, dass die FAUST Brauerei für ihre speziellen Biere, unter anderem das „Eis-Bock“, zu „Deutschlands bester Brauerei 2018“ ausgezeichnet wurde. Am besten nimmt man für die Besichtigung des urigen Eiskellers jedoch eine Jacke mit. Wie der Name „Eiskeller“ schon aussagt ist es in diesem alten Gemäuer eisig kalt. Lange halten wir uns hier nicht auf.

Weiter geht es zur Mildenburg.

Mildenburg

Die Mildenburg diente im 12. Jahrhundert als östliche Grenzsicherung. Im zweiten Markgrafenkrieg (1552) wurde die Burg zerstört und 1555 von Erzbischof Daniel Brendel von Homburg teilweise wiederaufgebaut. Bis in das 18. Jahrhundert war die Mildenburg Sitz der erzbischöflichen Burggrafen.

Heute gehört die Mildenburg der Stadt Miltenberg und beherbergt seit 2011 ein Museum für Ikonen und moderner Kunst. Im alten Rittersaal werden zudem auch noch Trauungen durchgeführt. Der Aufstieg zur Mildenburg lohnt sich alleine wegen des fantastischen Ausblicks auf die Stadt und des Maintals mit seinem beeindruckenden Flusslauf, dem Main.

Zu guter Letzt geht es am Abend in das Gast- und Weinhaus „Zur Krone“ nach Großheubach. „Königlich“ speisen wir im Gasthaus. Die gemütliche Terrasse lädt nicht nur im Sommer zum Verweilen ein. Aber auch wenn wir königlich dinieren, ist das Hotel zur Krone nicht abgehoben und eher bodenständig. Die Gastfreundlichkeit der Familie Restel bekommen wir in vollem Umfang zu spüren. Mit einem ausgezeichneten Menü und erlesenen Weinen aus der Region werden wir auf der Terrasse verwöhnt.

Ein wunderschöner, informativer Tag geht leider zu Ende. Noch eine Nacht, dann geht es schon wieder heimwärts.

Wer sich nun angesprochen fühlt und in Churfranken gerne Wander- oder Radurlaub machen möchte, kann sich gerne weitere Informationen auf der Seite https://www.churfranken.de einholen. Ob nun nur für ein Wochenende oder vielleicht auch länger. Die Gastronomie freut sich sicherlich. Die 6 Etappen müssen ja nicht an einem Tag abgewandert werden. Lassen Sie sich von einem Ort, von einem Hotel aus, mit dem Shuttel zu einem der Wanderstartpunkte bringen und genießen das Wandern auf dem fränkischen Rotwein Wanderweg entlang des Mains. Und wenn man am nächsten Tag keine Lust zum Wandern hat, wird eben mal eine Pause eingelegt und genießt die Gastfreundlichkeit der Gastronomen in Churfranken. Schließlich kann ebenso geshoppt, geschwommen und eine Sightseeingtour  durch die ansässigen Burgen, Schlösser und Klöster gemacht werden. Langweilig wird der Urlaub bestimmt nicht.

Fränkische Rotwein Wanderweg – Videoimpression unserer Pressereise :

[This post contains video, click to play]

Das Redaktionsteam wurde vom Tourismusverband Churfranken eingeladen und trug die Bewirtungen und die Übernachtungskosten im Hotel Adler. Der Tourismusverband hatte keinen Einfluss auf die Berichtserstattung. Diese erfolgte aufgrund authentischer Erlebnisse. Die Anreisekosten trug die Redaktion selber. 

Der Beitrag Auf Schusters Rappen entlang am fränkischen Rotwein Wanderweg erschien zuerst auf Reiseratgeber 24 | Urlaub, Ausflug & Erholung..

Was in klassischen Anbauregionen wie etwa Italien oder Frankreich so nicht möglich ist, bietet Deutschland gleich zwei Mal an: die Rotwein Wanderwege. Neben dem 35 Kilometer langen und damit kürzeren, entlang der Ahr, erstreckt sich der Fränkische Rotwein Wanderweg zwischen Odenwald und Spessart. Auf über 70 Streckenkilometern lässt sich eine der sonnigsten Regionen Frankens mit ihren Köstlichkeiten in sechs Etappen erkunden. Leicht bis mäßig anstrengend, bieten die Streckenabschnitte genug Gelegenheit für eine nette Plauderei oder um seine Gedanken schweifen zu lassen. Auf Wunsch kann man auch Führungen buchen, die einen tiefen Einblick in die Region und den Weinanbau geben.

Die einzigartige Landschaft inmitten der Weinberge ist der perfekte Ort, um eine Wanderpause einzulegen. Den Proviant dafür kann man einfach bei der Bio-Winzer Familie Strizinger bestellen. Sie bringt einen Picknickkorb hoch bis auf den Erlenbacher Hohberg, gefüllt mit regionalen und biologischen Köstlichkeiten wie Spätburgunder und Portugieser. Kaum irgendwo anders als hier zwischen Frankfurt und Würzburg findet man so viele tolle Reiseangebote auf so wenig Fläche. Um sich darüber einen Überblick zu verschaffen und seinen Aufenthalt optimal zu planen, braucht man nur auf die Website der Region zu klicken. Neben der Möglichkeit, Broschüren herunterzuladen oder anzufordern, steht auch die Churfranken App mit vielen Funktionen zur Verfügung: Zum Beispiel lassen sich mit einer interaktiven Regionskarte Wanderrouten sowie E-Bike-, Fahrrad- und Mountainbiketouren bis ins Detail organisieren – von den einzelnen Etappen samt Länge und Zeit bis hin zu Einkehr- und Übernachtungsmöglichkeiten. Alles Weitere unter www.churfranken.de.

Der Beitrag Detaillierte Online-Planung macht den Aufenthalt in Churfranken perfekt erschien zuerst auf Reiseratgeber 24 | Urlaub, Ausflug & Erholung..