Nicht umsonst erfreut sich also ein vielseitig einsetzbares Kochgerät aus den USA hierzulande wachsender Beliebtheit: Ob über dem Feuer oder in der Glut – in den ursprünglich für den Viehtrieb entwickelten Pötten aus Gusseisen wird fettarm gebacken, gekocht, gebraten und gegrillt. Das Besondere an den urigen „Dutch Oven“ von Camp Chef ist die gleichmäßige Verteilung der Hitze, die sich in den dicken Wänden besonders lange hält.

So wird in den dreifüßigen Töpfen mit den fest schließenden Deckeln jedes Gericht zum kulinarischen Genuss: vom Auflauf über den Eintopf bis hin zum Schweinebraten. Dafür wird der Topf nach Cowboy-Art einfach am Dreibein über dem Feuer aufgehängt oder in die Glut gestellt. Glühende Holzkohle auf dem Deckel bringt einen rundum garenden Backofen-Effekt.

Quelle: epr

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