Meißen/Dresden (tpr) – Das Sächsische Elbland ist bekannt für Meissener Porzellan, die Albrechtburg und Schloss Moritzburg, das Märchenschloss aus dem Kinderfilmklassiker „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“. Der malerische Landstrich zwischen Torgau und Dresden ist mit traditionsreichen Produzenten und einer gewachsenen Tafelkultur auch ein Reiseziel für Genießer. Jetzt im Herbst ist die beste Zeit für kulinarische Streifzüge durch die Region.

– Herbstliches Füllhorn Elbland –

Das fruchtbare Sächsische Elbland war die Kornkammer des sächsischen Hofes. Und bis heute bringt es Produkte von überragender Qualität hervor: Aus Nieschütz kommen Kartoffeln, aus Coswig Aroniabeeren und aus der Lommatzscher Pflege Weizen und Gerste. Rad- und Wanderwege werden von Feldern, Streuobstwiesen und ertragreichen Plantagen begleitet.

– 850 Jahre Weinkultur –

Der 51. Breitengrad gilt als Grenze für den Weinbau. Das Sächsische Elbland liegt nördlich davon. Dennoch hat die Region eine große, 850 Jahre alte Weinbautradition vorzuweisen. Dank eines besonders milden Mikroklimas und dem Fleiß und der Zähigkeit visionärer Winzer bringt das Terroir unverwechselbare Raritäten hervor. Sonnig, mild und trocken ist es in den Steilterrassen entlang des Elbtals. Die Lagen tragen elegante Namen wie „Goldener Wagen“ und „Königlicher Weinberg“ – eine Reminiszenz an ihren fürstlichen Ursprung.

Das Angebot „Urlaub beim Winzer“ ermöglicht es Kennern und Liebhabern, sich einmal voll und ganz mit sächsischer Weinkultur zu umgeben. Kleinwinzer bieten dafür gemütliche Zimmer und familiäres Flair mitten im Weinberg. Einen kleinen Einblick in die Arbeit der Winzer bietet das Staatsweingut Schloss Wackerbarth alljährlich im Herbst bei der Erlebnis-Weinlese. Dabei ist anpacken ausdrücklich erwünscht.

Bei den zahlreichen Winzerfesten in der Region verwandeln sich historische Ortskerne, Höfe und private Weingüter in kleine Schlemmerparadiese. Eines davon ist die Federweißermeile in Dießbar-Seußlitz Anfang Oktober. Zu erleben sind Weinproben, Weinbergswanderungen, ein Wettkampf im Weinfassrollen, der Anschnitt des Riesen-Winzerbrotes, Schaupressen sowie handgemachte Musik und Höhenfeuerwerk.

– 1001 Jahre Bier –

Bis weit ins Mittelalter reicht die Brauereitradition im Sächsischen Elbland zurück. Aufzeichnungen belegen, dass es schon im Jahr 1015 Bier auf der Albrechtsburg Meissen gab. 1460 wird die Brauerei Schwerter Meißen gegründet, heute Sachsens älteste Privatbrauerei. Sie setzt auf überlieferte Rezepturen und verwendet Hopfen aus nahen Anbaugebieten. Bei Werksführungen gewähren die Braumeister Einblicke in Sudhaus, Gärtanks sowie Filter- und Abfüllvorgänge und bieten Bierspezialitäten zur Verkostung.

Aufschlussreich sind auch die Brauhausführungen der Brauerei Hammerbräu in Riesa. Sie pflegt ihre Tradition seit 1540. Und den Spuren historischer Brau- und Schankhäuser in Meißen folgt der Stadtrundgang „Meißner Biergeschichten“.

– Delikates Wildgeflügel –

Unweit des Barockschlosses Moritzburg ließ Sachsens „Sonnenkönig“ Friedrich August II. (1670 – 1733), genannt der Starke, im Jahr 1728 eine Fasanerie für die königliche Tafel errichten. An diese Tradition knüpft der heute hier ansässige Fasanenzüchter René Kreher an. Immer ab November liefert er das feine Wildbret aus seiner Voliere an Spitzenküchen weltweit. Auch Restaurants in Moritzburg und Umgebung servieren das zarte Fleisch – nach ursächsischer Art mit Meißner Wein.

– Moritzburger Karpfen –

Zu den regionalen Spezialitäten zählt auch der Karpfen. Besonders prächtige Exemplare leben in den Teichen rund um das Barockschloss Moritzburg. Das herbstliche Abfischen ist ein Ereignis. Immer am letzten Wochenende im Oktober lädt das „Fisch- und Waldfest“ hier zum großen Schauabfischen mit Fischmarkt, Schaukochen und Barockfeuerwerk ein.

– Kurfürstliche Tafelkultur –

Die königlichen Tafeln Augusts des Starken schmückte feines europäisches Porzellan. Nachdem das Geheimnis um die Herstellung des weißen Goldes hierzulande gelüftet war, öffnete 1710 in Meißen auf Geheiß des Kurfürsten von Sachsen und Königs von Polen die erste Porzellanmanufaktur Europas. Bis heute ist das kostbare Geschirr unter Sammlern begehrt. Am Produktionsort lädt die Manufaktur zum kulinarischen Themenabend „Tisch- und Tafelkultur Meissen“ – mit Wissenswertem zu den Tischsitten früher und heute sowie einem erlesenen Drei-Gänge-Menü auf echtem „Meissener“ aus drei Jahrhunderten.

– Nudeln aus Familientradition –

Riesa ist die inoffizielle Nudelhauptstadt Deutschlands. Seit über einhundert Jahren laufen hier Teigwaren übers Produktionsband. Im „Nudelcenter“ lädt das Familienunternehmen ein, den Weg der Nudeln in der gläsernen Produktion mitzuverfolgen. Ein Nudelmuseum, Nudelrestaurant und Nudelladen runden den Besuch ab.

Quelle: tpr

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Weinorte entdecken: Abwechslungsreiche Weinreisen sind in vielen Regionen Deutschlands möglich. In Heidelberg etwa kann man sich die badischen Tropfen schmecken lassen.
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Weinorte entdecken: Weinkultur- und Aktivurlaub

Ob in Franken, dem Rheingau, an der Mosel oder in der Pfalz: Wein-, Kultur- und Aktivurlaub lassen sich hier gut miteinander verbinden. Wer vom ersten Tag an den Urlaub genießen und Stress vermeiden will, kümmert sich am besten bereits vor Reiseantritt um die Unterkünfte. Eine große Auswahl an gepflegten Drei- bis Fünf-Sterne-Hotels in den verschiedenen Weinregionen finden Interessierte zum Beispiel beim TÜV-geprüften Internetportal ( http://www.kurzurlaub.de ).

Weinreise zu den schönsten Weinregionen

Sicherlich zählt die Mosel zu den schönsten und bekanntesten Weinregionen in Deutschland. Schließlich kann sie sich besonderer Attraktionen rühmen: die größte Zahl an Steillagen, das weltweit größte Rieslinganbaugebiet, den steilsten Weinberg in Europa und den ältesten Weinort. Der Weinanbau hat im Moselland eine lange Tradition. Bereits die Römer pflanzten dort die ersten Reben und versorgten die Soldaten in den Militärlagern mit dem süffigen Moselwein. Seit dem Mittelalter wird die „Königin der weißen Reben“ – der Riesling – an Mosel, Saar und Ruwer angebaut.

Romantische Weinorte mit dem Rad entdecken

Die schöne Landschaft mit ihren romantischen Flusstälern, steilen Weinbergen und gemütlichen Weindörfern lockt vor allem Aktivurlauber in die Region. Die Auswahl an attraktiven Rad- und Wanderwegen ist groß und hält für jeden die passende Route bereit. Genussradlern sei etwa eine Radtour entlang der Mosel empfohlen. Von Trier bis nach Koblenz sind die Wege eben und können ohne großen Kraftaufwand gemeistert werden. Am Abend verheißt ein edles Tröpfchen in einer urigen Besenwirtschaft, auf einem Weinfest oder in einem schönen Restaurant weitere Genüsse.

Zu Besuch in der alten Römerstadt Trier

Neben der schönen Landschaft können sich Gäste auch auf zahlreiche Sehenswürdigkeiten in der Moselregion freuen. Etwas Zeit für Besichtigungstouren sollte man also einplanen. Die eindrucksvollen Schlösser und mächtigen Burgen sind genauso sehenswert wie die schmucken Fachwerkstädte entlang des Flussufers. Einer der beliebtesten Weinorte ist übrigens Bernkastel-Kues, auch bekannt als die „Internationale Stadt der Rebe und des Weines“. Das Städtehighlight schlechthin ist die alte Römerstadt Trier. Als älteste Stadt Deutschlands hält sie zahlreiche interessante Bauschätze bereit, ob die Porta Nigra, die Kaiserthermen oder das Amphitheater.

Weingenuss in der „Toskana Deutschlands“

Auch die Pfalz erfreut sich bei Weinreisenden großer Beliebtheit. Mit mehr als 23.000 Hektar Rebfläche ist sie die zweitgrößte deutsche Weinregion und lockt mit mildem Klima und einer sehenswerten Landschaft. In der „Toskana Deutschlands“ wachsen Zitronen und Mandelbäume und die sanfte Hügellandschaft lädt zu abwechslungsreichen Wanderungen und Radtouren ein. Wer Ruhe und Erholung sucht, findet im Biosphärenreservat Pfälzerwald, dem größten zusammenhängenden Waldgebiet Deutschlands, vielfältige Wandermöglichkeiten. Einsame Wanderwege, urige Hütten, bizarre Felslandschaften und Burgruinen mit weiten Panoramablicken machen das Gebiet so interessant.

Entlang der Deutschen Weinstraße

Urlaubern dürfte auf ihrer Reise entlang der Deutschen Weinstraße die Entscheidung, welchen Orten sie zuerst einen Besuch abstatten, nicht leichtfallen. Die Weinstraße verbindet zwischen Bockenheim und Schwegenheim auf 85 Kilometern Länge 130 Weinorte, die alle mit schönen Weinfesten, gemütlichen Besenwirtschaften und attraktiven Weingütern locken. Besonders bekannt sind beispielsweise Neustadt an der Weinstraße und Landau. Regionale Weinsorten wie St. Laurent oder Muskateller sollten übrigens ebenso auf der Probierliste stehen wie die bekannten Rebsorten Burgunder, Riesling und Rivaner.

Flammkuchen und Sternerestaurants

Dass die Pfalz eine Genussregion ist, liegt wohl auch an der Nähe zum französischen Elsass. Von dort fanden Spezialitäten wie etwa der Flammkuchen, den man am besten zu einem kühlen Riesling genießt, ihren Weg in die Pfalz. Wer das Besondere liebt, sollte nicht nur die leckeren pfälzischen Tropfen kosten, sondern in einem der Sternerestaurants – etwa der „Krone“ in Herxheim oder im Restaurant „Schwarzer Hahn“ im Hotel Deidesheimer Hof – auf eine kulinarische Entdeckungsreise gehen.

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