Gefiederte Wintergäste beobachten

Ganz ohne Staustufen fließt die Elbe über 600 Kilometer dahin – einmalig in Europa. Die Elbtalaue bietet dabei Rückzugsräume und ideale Lebensbedingungen für zahlreiche seltene Pflanzen- und Tierarten. Gerade die kalte Jahreszeit lockt viele Naturliebhaber an, und nicht nur Hobbyfotografen sind begeistert von den Möglichkeiten, die Vogelwelt so hautnah beobachten zu können. Ob auf eigene Faust oder mit zertifizierten Natur- und Landschaftsführern – jetzt kann man die dicht bevölkerten Rast- und Überwinterungsplätze besuchen. Abrunden lässt sich das Naturerlebnis etwa mit Besuchen im Biosphaerium Elbtalaue der Stadt Bleckede und dem Archezentrum im Amt Neuhaus. Darstellungen der Tier- und Pflanzenwelt sowie die permanenten Einflüsse der Natur vermitteln tiefe Einblicke in das Leben am und mit dem Fluss. Unter www.erlebnis-elbe.de gibt es mehrere Geheimtipps für herbstliche und winterliche Touren sowie Informationen auch zu Übernachtungsmöglichkeiten in der Region.

Natur und Technik im Einklang

Selbst ausgedehnte Waldgebiete sind nicht fern: Das Waldmuseum in Göhrde ermöglicht ganzjährige Einblicke in eines der größten Mischwaldgebiete Norddeutschlands. Wer es etwas exotischer und auch an kühlen Tagen etwas wärmer mag, kann die wertvollen Pflanzen des Orchideengartens in Dahlenburg in Augenschein nehmen – ganzjährig wohl temperiert in den weiten Gewächshäusern. In der Flusslandschaft Elbe müssen selbst Natur und Technik kein Widerspruch sein: Während das Schiffshebewerk in Scharnebeck am Elbe-Seiten-Kanal schon fast überdimensional erscheint, stellt der Museumshof Beck in Nahrendorf die kleinteilige Entwicklung der Hausgegenstände, unter anderem der Technik, in den Vordergrund.

Natur und Technik – da fehlen nur noch Kunst und Kultur für kurzweilige Tage an der Elbe. Direkt vor den Toren Hamburg gelegen, warten Winsen/Luhe und die Winsener Elbmarsch mit vielen kulturellen Möglichkeiten auf. Einer Zeitreise gleicht ein Besuch in der historischen Karoxbosteler Mühle. Mit vielen Veranstaltungen und Sonderausstellungen sorgen das Museum am Marstall und das Wasserschloss in Winsen für Abwechslung.

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Weimar, September 2015 – Die Inhaber des Landidyll Hotels Alter Hof am Elbdeich, Annett Senst und Dirk Wolters, beschäftigen sich schon viele Jahre mit diesem Thema: „Ayurveda bedeutet für uns, dass wir unseren Leitsatz „Wir leben raffinierte Normalität“ im Hotel, im Restaurant, privat und im Alltag mit unseren Gästen umsetzen.

Die Lehre vom Leben und das Wissen für ein langes Leben, setzen wir bewusst in allen Bereichen um, indem wir unsere Zimmer natürlich einrichten sowie eine Atmosphäre zwischen uns, unseren Mitarbeitern und Gästen pflegen, die sehr persönlich und individuell ist.“

Der ganzheitliche und nachhaltige Ansatz, auf dem die traditionelle indische Heilkunst beruht und die eigene Überzeugung sehen die Hoteliers als Idee und Grundlage, das Wissen weiterzugeben und regelmäßig zu ausgewählten Terminen Ayurveda-Seminare anzubieten.

Für die nächsten Seminare Anfang des kommenden Jahres konnten die beiden den erfahrenen Ayurveda-Spezialisten Udo Schneider gewinnen. Er ist Küchenmeister, Diät- und Ayurvedakoch und Profi für die vegane und vegetarische Küche. Außerdem ist er Ayurvedamasseur, ausgebildet an der Europäischen Akademie für Ayurveda, an der er mittlerweile auch als Referent lehrt.

Unter dem Motto „Rühren und Berühren“ erleben die Teilnehmer in den Koch- und Massagekursen gemeinsam mit viel Spaß das Kochen nach Ayurveda und genießen eine Einführung in die ayurvedischen Ölmassagen.

Die Termine & Themen im Überblick:

Ayurveda Kochseminar
19. – 21. Februar 2016 (290,00 Euro, max. 12 Teilnehmer)
Hier erlernt man unter fachkundiger Anleitung die Kunst, die täglichen Speisen auf die Jahreszeiten und den Körper abzustimmen. Die harmonische Zubereitung und das Würzen schenken direkte Lebensenergie für Körper, Geist und Seele.

Ayurveda Massageseminar
26. – 28. Februar 2016 (260,00 Euro, max. 6 Teilnehmer)
Vermittlung der Grundlagen der verschiedenen Massagetechniken, wie z. B. Abhyanga, Mukabhyanga oder Padabhyanga. Die Anwendungen von Ölen, Techniken sowie theoretische Kenntnisse werden erlernt und praktisch umgesetzt.

(Preise jeweils pro Person/ Seminar; weitere Infos und alle Inhalte & Leistungen unter www.alter-hof-am-elbdeich.de; Anmeldungen bis 10.02.2016)

Zusatztipp: Udo Schneider leitet auch das vegane Kochseminar, das vom 24. bis zum 25. Februar 2016 angeboten wird. Für 250,- Euro pro Person lernen die (maximal 12) Teilnehmer fleischlos, pflanzlich und dabei vollwertig, lecker, regional und gesund zu kochen.

Das Landidyll Hotel Alter Hof am Elbdeich liegt in Brandenburg im Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbtalaue direkt am Elbdeich in der Lenzer Wische zwischen Lenzen (Brandenburg) und Dömitz (Mecklenburg) sowie dem niedersächsischen Wendland am linken Elbufer. Dieses Gebiet ist eine Oase der Ruhe und landschaftlichen Schönheit. Es fasziniert durch seine auch heute noch nahezu Natur belassene Landschaft am großen Strom, den kleinen und großen Badeseen, unzählige Störche, Reiher, Kraniche, hunderttausende von Zugvögeln und Singvögeln, die hier auf ihren Flügen Jahr für Jahr rasten oder hier leben.

Der denkmalgeschützte Hof von 1823 wurde aufwändig und liebevoll renoviert und fügt sich gelungen in das Naturbild ein. Das Hotel verfügt über zehn geschmackvoll eingerichtete Zimmer und Ferienwohnungen.

Im Restaurant, einem reetgedeckten Fachwerkhaus, das umsäumt ist von jahrhundertealten Eichen und auch eine herrlich sonnige Terrasse bietet, verwöhnt Annett Senst mit regionalen sowie ayurvedischen Köstlichkeiten. Eines garantiert sie immer: „Nur, was die Natur und die Jahreszeit gerade bieten, kommt bei uns auf den Tisch.“

Generell ist im „Alten Hof“ alles auf die Umgebung abgestimmt und ein respektvoller Umgang mit den vorhandenen Ressourcen selbstverständlich.

Weitere Informationen: Landidyll Hotel Alter Hof am Elbdeich, Tel. 038758 / 35780, info@alter-hof-am-elbdeich.de, www.alter-hof-am-elbdeich.de, www.landidyll.com/alterhof

Quellennachweis: Bettina Häger-Teichmann, PR Office

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