Aktiv an der Nordseeküste

Feiern Sie mit. Am 20.08.2019 vermischen sich, beim Büsumer Sommer Open Air, Rock, Rock’n’Roll und Ska mit coolem Vintage-Sounds, am Hauptstrand. Am 31. August 2019 feiert N-Joy an der Familienlagune “Perlebucht” auch in diesem Jahr wieder die “N-JOY The Beach” Party. Start ist um 14:00 Uhr mit dem Soft Opening. Um 18:00 Uhr gehts dann los mit der Warm Up Party. Der Eintritt ist kostenlos. Freuen Sie sich auf Kräuterführungen, Wattwanderungen, Nordseesport am Hauptstrand, Fahrradtouren und auf Krabbenpulkurse sowie auf viele weitere Veranstaltungen.

Über die Deiche radeln, vorbei an Feldern, Wiesen oder durch malerische Hafenstädtchen. Dies geht zum Beispiel hervorragend auf dem Nordseeküsten-Radweg. Der Nordseeküsten-Radweg ist einer der längsten Radwege der Welt. Entlang der schleswig-holsteinischen Nordseeküste radelt man, 6.000 km entlang der gesamten Wattenmeerküste, durch acht Länder. Von Deutschland über Dänemark, Schweden, Norwegen, Schottland, England, Belgien bis zu den Niederlanden. Anfangen kann man ja erst einmal in Dithmarschen.

Wattwandern gehört sowieso zu einem Urlaub an der Nordsee. Zu Fuß durch das Wattenmeer. Bei einer Wattwanderung mit qualifizierten Wattführern geht es stundenlang durch das Unesco Weltnaturerbe. Langweilig wird das allerdings nicht. Spannende Erzählungen begleitet mit ausführlichen Informationen über das Leben im Watt machen die Wattwanderung zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Der lange Weststrand von Sylt, der Kniepsand vor Amrum oder der Strand von St. Peter-Ording laden zu ausgedehnten Strandwanderungen ein. Die feinen Aerosole der Nordsee geben dabei ihr Bestes. Bei sportlicher Aktivitäten wie zum Beispiel beim Nordic Walking oder Yoga am Strand, atmet man automatisch die feinen Aerosole ein. Die therapeutische Wirkung von Meerwasser wirkt sich positiv auf Atemwegserkrankungen, Rheuma und chronischen Hauterkrankungen aus. Das Ganze nennt sich dann Thalasso. Die frische Meer,- Seeluft wirkt sich zudem auch positiv auf Körper und Seele aus. Bei langen Strandspaziergängen lässt sich wunderbar Stress abbauen. Entspannung findet man indem man einfach mal die Seele baumeln lässt. Das geht am besten von einem der Strandkörbe aus. Von hier aus kann man gemütlich dem bunten Treiben am Strand zuschauen, ein Buch lesen oder auch ein wenig Augenpflege betreiben.

Neben Nordic Walken und Radfahren warten aber auch noch weitere Aktivitäten wie Reiten, Beachvolleyball und verschiedene Wassersportmöglichkeiten vor und hinter den Deichen. Dabei sind Kite- oder Windsurfen, Wellenreiten und Katamaransegeln sehr beliebt.

Kohltage in Dithmarschen

Die frische Seeluft macht bekanntlich Hungrig. Zum Glück gibt es an der Nordseeküste chillige Strandbistros, urigen Landgasthöfe oder Spitzenrestaurants bei denen man nach einem Strandtag Einkehren kann.

Neben Sylter Austern, Büsumer Krabben, Helgoländer Hummer und frischen Fisch aus der Nordsee, darf man zur Kohlzeit im Herbst nicht die raffinierten Kohlgerichte vergessen zu probieren. Vom 17. bis 22. September 2019 werden in Dithmarschen wieder die “Dithmarscher Kohltage” gefeiert. Kohl gehört zu Dithmarschen wie kein zweites Gemüse. An dithmarschens Nordseeküste liegt das größte geschlossene Kohlanbaugebiet Europas, hier wachsen und gedeihen Kohl, Kartoffeln und Co in gesunder Seeluft.

Text: Alexandra Rüsche

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Natürlich zieht es einen bekanntlich immer in den Süden, dort wo es wärmer ist und es einen feinen Sandstrand gibt. Doch dafür muss man meistens auch lange, weite Fahrten in Kauf nehmen oder gar fliegen. Warum immer in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Ein bekanntes Sprichwort. Aber es stimmt. Warum nicht die Nordsee? Warum nicht einmal Büsum?

Büsum

Büsum ist eine kleine Gemeinde im Kreis Dithmarschen in Schleswig-Holstein. Ca. 100 km nordwestlich liegt Büsum direkt an der Nordsee. Ursprünglich war Büsum eine Insel aber im Laufe der Jahrhunderte wurde die Südseite durch Sturmfluten langsam abgetragen. Im Norden hingegen vergrößerte sich die einstige Insel durch Landzuwachs.

Im 19. Jahrhundert entwickelte sich langsam der Tourismus und heute ist Büsum als Urlaubsort kaum noch wegzudenken. Büsum bekam im Laufe der Zeit und der immer mehr werdenden Urlaubs- und Kurgäste einen Sandstrand, die heutige Familienlagune. Ein Hallenbad (Piratenmeer) sowie eine attraktive Einkaufsmeile mit vielen Geschäften, Cafés und Restaurants sind bis heute entstanden. Dazu kommt noch eine Kartbahn und ganz aktuell die Phänomania Büsum. Ein Erlebnis- und Mitmachmuseum rund um physikalische Experimente und Sinnestäuschungen.

In Büsum lässt es sich aushalten. Lange Spaziergänge auf dem Deich, chillen in einem der Strandkörbe, entweder am Hauptstrand oder in der Familienlagune. Wattwanderungen und Nordic Walking werden von der Kurverwaltung aus angeboten und das Wattwandern mit Musik bzw. einer Kapelle ist hier schon eine echte Besonderheit.

Genauso kann man vom Hafen aus Schiffsausflüge nach Helgoland oder zu den Seehundsbänken buchen. Ein Besuch in der Seehundstation Friedrichskoog sollte ebenfalls auf dem Programm stehen. Bei schlechtem Wetter ist die Indoorhalle in Friedrichskoog der ideale Ort, damit die lieben Kleinen sich so richtig austoben können. Auch St.-Peter-Ording ist nicht weit entfernt und für einen Ausflug bestens geeignet. Von Büsum aus kann man so einige Ausflüge in die benachbarten Orte starten, unter anderem auch nach Husum, Tönning oder gar Dänemark. Fast kann man sagen das Büsum Dreh- und Angelpunkt für Ausflugsziele ist.

Ausflugziel Hamburg

Wer mal so richtig groß Shoppen möchte, fährt mit der Bahn oder mit dem Auto nach Hamburg. Gut, es sind rund 100 km, aber diese lohnen sich wirklich. In Hamburg gibt es viel zu erleben. Allein in der alten Speicherstadt gibt es unzählige Möglichkeiten verschiedene Museen zu besuchen. Beispielsweise das Gewürzmuseum, das Schokoladenmuseum oder das Miniatur Wunderland mit der weltgrößten Modelleisenbahn. Hagenbecks Tierpark darf natürlich nicht fehlen. Dazu kommen noch die verschiedenen Musicals die in Hamburg aufgeführt werden.

Vom quirligen Hamburg wieder zurück nach Büsum.

Über einen Urlaub in Büsum lässt sich streiten. Die einen sagen dort sei „der Hund begraben“, für die anderen ist Büsum ein Erholungsort zum Abschalten und Entspannen. Wer Action am Abend braucht ist hier bestimmt nicht richtig. Hier kann man am Abend zwar sehr gut essen gehen oder in eine der Kneipen einkehren, aber die Bürgersteige sind spätestens um 22.00 Uhr hochgeklappt. Das sollte einen aber nicht aufhalten, einen romantischen Abendspaziergang am Wasser zu machen oder sich an den Strand zu setzen und in den Sternenhimmel zu schauen. Aber Büsum kann auch anders. Beispielsweise bei den Kutterregattatagen, beim Drachenfest oder auf einem der Konzerte am Meer. Open-Air am Deich, von Rock und Pop bis hin zur Blasmusik.

In Büsum verbringt man aber nicht nur den wohlverdienten Sommerurlaub. Jede Jahreszeit hat hier seinen Reiz. Ob im Frühjahr zu Ostern oder über Weihnachten und Silvester. Das legendäre, jährliche „anbaden“ am Neujahrstag in der Nordsee ist ein wahres Erlebnis.

Büsum ist immer wieder einen Urlaub wert. Neben den vielen Hotelanlagen werden hier auch reichlich Ferienwohnungen angeboten. Mit eine der ältesten und am längsten ansässigen Familie für Ferienwohnvermietungen ist die Familie Andresen. Familie Andresen hat für jeden die passende Ferienwohnung parat. Von der kleinen 2-Zimmer Ferienwohnung bis zur großen 100 qm Familienferienwohnung. Alle Ferienwohnungen sind fußläufig zum Strand bzw. zur Innenstadt. Eine gemütliche und komfortable Einrichtung der Ferienwohnungen ist für Familie Andresen selbstverständlich. So wird der Urlaub nicht nur schön, sondern auch zu etwas ganz Besonderem.

Text: Alexandra Rüsche
Fotos: Sven Oliver Rüsche

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„Aus Kohl kann man eine Menge machen“, sagt Kai Voss vom „Restaurant V“ in Meldorf nicht nur, er verspricht es vielmehr: „Wir denken uns neue Kohlgerichte zusammen im Team aus und haben Lust, Neues zu entdecken.“ Damit haben die Fachleute fürs gehobene Genießen schon in den vergangenen Jahren kulinarisch-köstlich überrascht. Gespannte Erwartung also im Schatten des Meldorfer Doms. Kohl gehört zu Dithmarschen wie kein zweites Gemüse, wie kaum ein zweites Gericht. Und kreative Köche können mehr draus machen als Kohlroulade & Co. Wenngleich dieser Klassiker „…absolute Handwerkskunst ist und unbedingt dazu gehört. Die Kohlroulade gehört zu meinen Lieblingsgerichten in der Kohlzeit – und wenn die nicht auf der Karte steht, werden wir gelyncht.“ Sagt Voss und lacht. In Meldorf wird niemand gelyncht, sondern aufs Feinste verköstigt.

Kai Voss erzählt noch ein wenig und verrät nicht, was das Küchenteam, Küchenchef Tom Köther, Sous-Chef Friedrich Werner und Azubi Leon Pohl, zubereitet. Erhöht die Spannung, die Vorfreude. Vor dreizehn Jahren kam der Restaurantfachmann Voss aus Berlin zurück in seine Heimatstadt Meldorf und eröffnete mit dem „Restaurant V“ – einer Brasserie, einem Restaurant – ein feines Kleinod: „Die Brasserie steht für Kleinigkeiten in lockerer Atmosphäre, das Restaurant für den gehobenen Genuss“, sagt Voss. Heller Holzfußboden, hohe Decken, licht und locker, eine ansprechende und appetitanregende Atmosphäre.

Ein Understatement und mit den klassisch, liebevoll gedeckten und dekorierten Tischen ein klares Bekenntnis zu gehobener Esskultur und mit der Karte eben auch zu Dithmarschen. Modern, ohne die Wurzeln zu verlieren. „Klassiker können auch in neuen Varianten kommen, nur das Rad müssen wir nicht jedes Jahr neu erfinden“, meint Kai Voss, der noch immer nicht verraten hat, was auf den Tisch kommen wird. Man muss das können und nicht vergessen, woher man kommt und wo man isst. „Kohl ist vielfältig“, sagt Voss – und Kohl wird oft in der asiatischen Küche verwendet; „…im vergangenen Jahr haben wir auch Kohl-Sushi serviert.“

Das sind solche neuen Ideen. Und nun, endlich, stehen die Kohl-Varianten 2017 auf dem Tisch: Ein DimSum – das Kohlblatt, knackig blanchiert, gefüllt mit angeschwitztem Kohl und Zwiebeln, mit Tomate und Kümmel, dazu einen Happen gegrillter Kabeljau, Oliven-Tapenade. Der Hauptgang ein Kohl-Kokos-Gemüse mit Schweinefilet, ummantelt von Bärlauch und Schinken. Eine kulinarische Reise mit dem Kohl im Schatten des Meldorfer Doms; stimmig, gelungen, köstlich – das „Restaurant V“ ist nicht nur zu den Kohltagen einen Besuch wert. Eine Überraschung im Herzen Dithmarschens.

In Dithmarschen liegt das größte geschlossene Kohlanbaugebiet Europas – und auf dem Weg zum Hof von Bauer Piening sehen wir: keinen Kohl! Längst müssten sich hier die Köpfe aus dem fetten Marschboden recken, gesetzt wird spätestens im Mai, geerntet schon ab Juni. Raps, Grünland, Getreide bis zum Horizont aber vom Kohl (noch) keine Spur. Auf dem Hof von Niels Piening, einem Familienbetrieb seit 1783, soll die Reise zum Kohl beginnen. Wo, Herr Piening, ist all der Rotkohl, Weißkohl, Grünkohl, der Rosen – und der Blumenkohl?

„In Dithmarschen eigentlich überall – nur nie an derselben Stelle. Wir bauen in Felderwirtschaft an, der Kohl wächst immer woanders“, erklärt Niels Piening auf dem Weg in die Kühlhalle, über den Hof weht der Wind einzelne Kohlblätter, tatsächlich ist Kohl in Dithmarschen beinahe überall. „Pro Jahr ernten wir Kohlbauern gute 80 Millionen Köpfe – das ist für jeden Bundesbürger knapp einer“, sagt Piening und öffnet das Tor. „Hier drinnen lagert bei Temperaturen knapp über den Gefrierpunkt noch ein Teil der Ernte aus dem vergangenen Jahr“, ruft er gegen den Lärm der Schneidemaschinen, „…und seit Mitte Juni verarbeiten wir auch schon die neue Ernte.“ Der Weißkohl wird geschnitten und landet im Feinkostsalat – „kein Grillabend ohne uns!“ sagt der Dithmarscher Bauer, vermutlich nur halb im Scherz.

Kaum eine Gegend in Deutschland eignet sich für den Anbau so gut wie diese. Piening schneidet einen Kopf an, reicht ein Stück; es schmeckt frisch und köstlich, ähnlich jungen Erbsen aus der Schote. Warum eignet sich gerade Dithmarschen so gut für den Anbau von Kohl? „Die wichtigsten Gründe sind Boden und Klima“, erklärt der Landwirt, „der Marschboden hat einen hervorragenden Nährstoffhaushalt – und er hält die Feuchtigkeit; das, zum Beispiel, lässt den Kohl gut und gleichmäßig wachsen. Das ausgewogene Klima mit vorherrschenden kühlenden Winden aus West – es ist nicht zu kalt und kaum zu warm – lässt ganz einfach gesundes Gemüse wachsen.“

Pflanzenschutzmittel müsse er von daher nur wenig einsetzen, die Natur an der Küste sorge fast von selbst für die Gesundheit seiner Pflanzen, auch von daher habe er sich für Kohl entscheiden „…ich möchte einfach gute Nahrungsmittel anbauen!“ Auch wenn hier tonnenweise Kohl umgeschlagen wird – es geschieht Kopf für Kopf und Hand in Hand. „Kohl wird nicht geworfen, dabei kann er viel zu schnell verletzt werden“, meint Niels Piening bevor der Weißkohl zerschnitten wird. Kohl, das sagen viele Leute, die mit ihm zu tun haben, „… muss man behandeln wie ein rohes Ei!“

Zwischen Wesselburen und der Nordsee liegt irgendwo im Nirgendwo der Biohofladen von Wiebke und Jan Schütt. Diese weltverlorene Gegend ist typisches Dithmarschen: Hier ein Bauernhof, dort ein Bauernhof, Straße in die Unendlichkeit, vom ewigen Wind verbogene Bäume, Schafe dazwischen. Bauernland am nahen Meer. Die frische Brise von der Küste streicht über das weite, leere Land; das mag der Kohl – und wer Kohl mag, kann welchen kaufen kommen – je nach Saison liegt alles in den Kisten, was der Dithmarscher Marschboden an Kohl hergibt – in Bio-Qualität. Im Hofladen liegen zudem Mangold, Fenchel und – auch das haben sie hier hochgezogen – Artischocken. Wiebke Schütt zeigt das Gewächshaus hinter dem Laden, hier duftet es aromatisch nach Tomaten und sie reicht welche zum Naschen, die kleinen Früchte schmecken köstlich.

Das Gemüse ist gewiss nur ein Einkauf für die Ferienwohnung oder für Zuhause, „… aber auch Radfahrer können sich gut verpflegen“, sagt Wiebke Schütt – wohl wahr: Brot und Bier, Käse und Wurst und dann geht die Reise weiter durch Dithmarschen, wo jetzt überall der Kohl geerntet wird. Übrigens, Frau Schütt, wie essen Sie den denn am liebsten? „Als Kohlpudding mit ordentlich Hack“, sagt sie. Bodenständig sind die Dithmarscher geblieben und Gutes bleibt.

Traditionelle Gerichte gibt es zum Beispiel in der Ulmenklause in Wesselburen; neben Sauerfleisch und Mehlbeutel gibt es natürlich Kohlgerichte. Und zwar die Klassiker. Wer bei all den Geschichten rund um den Kohl Appetit auf eine Kohlroulade bekommen hat, ist hier richtig. Die Ulmenklause, ein altehrwürdiges Gasthaus, wurde vor zwei Jahren frisch und renoviert wiedereröffnet; freundlich, hell und klar, mit nordischem Ambiente – ebenso wie die Karte modernisiert aber nie die Wurzeln vergessen.

Beim Krautseminar von Hubert Nickels im „KOHLosseum“ in Wesselburen kann man lernen, wie es geht mit dem Kohl. Das große Gebäude aus Backstein war bis 1995 eine Sauerkrautfabrik, bis zur Schließung hat Hubert Nickels dort gearbeitet. Heute ist es eines der wohl außergewöhnlichsten Museen Deutschlands – mit dem Möglichen und Unmöglichen, was man aus Kohl machen kann. Der Bauernmarkt hält von Shampoo bis zum Schnaps alles bereit und die Ausstellung erzählt die Geschichte von Kohl in Dithmarschen.

Man kann Sauerkraut aus Kohl machen, das lernen die Leute in der Krautwerkstatt, und wenn man die Geschichte vom Sauerkraut überspitzt zu Ende denkt, dann könnte man sagen: Australien wurde erst entdeckt, als in Dithmarschen das Sauerkraut erfunden war. Denn: „Kohl hat mindestens so viel Vitamin C wie eine Zitrone“, sagt Hubert Nickels, „erst als Fässer mit Sauerkraut an Bord waren, konnten sich die Seeleute vor dem gefürchteten Skorbut, er entsteht durch Vitaminmangel, schützen und so monate-, jahrelange Fahrten unternehmen. James Cook nahm Sauerkraut auf seinen Entdeckungsfahrten in den Pazifik mit.“ Wenn sich jemand mit Sauerkraut auskennt, dann ist es Hubert Nickels. „Sauerkraut darf man nicht zu Tode kochen“, erklärt er den Gästen, „dann verliert es die Vitalstoffe und Vitamine. Frisch schmeckt es sowieso am besten.“ Und Kohl ist gesund. „Es regt den Stoffwechsel an und entschlackt“, sagt er und zeigt den Leuten, wie das geht mit dem Sauerkraut: grüne Blätter weg und Strunk raus, Kraut hobeln, in den – mit kochendem Wasser gesäuberten! – Steintopf füllen und etwas Salz dazu, quetschen und stampfen bis sich Saft bildet, dann gären lassen mit Steinen obendrauf.

Nickels hat auch etwas erfunden; wenn schon nicht das Sauerkraut selbst, dann doch zumindest einen kleinen Bio-Reaktor für Zuhause. Hubert Nickels ist Krautmeister und Lebensmitteltechniker, sein ganzes Berufsleben hat er mit Kohl und Sauerkraut verbracht „…und monatelang habe ich hier mit herumgetüftelt!“ 1998 war das Produkt fertig und ein bisschen stolz ist er noch immer. Es ist ein Glas mit einem Deckel drauf und Sauerkraut darin. „Das Besondere ist der Verschluss, den ich entwickelt habe “, erklärt Nickels, „an der Unterseite befindet sich eine Art Gummischaum – so kann das bei der Gärung entstehende Gas entweichen, jedoch keine Luft eindringen und das Sauerkraut verderben. Meine Idee war, dass das Kraut sich im Glas selbst konserviert und lange frisch und haltbar bleibt.“ Pro Jahr verlassen rund 100.000 Gläser Wesselburen „Ich hatte schon Hilferufe – die Leute wollten neues Sauerkraut, und es durfte nur unser gutes aus Dithmarschen sein“.

Weitere Informationen

Vom 19. bis 24. September 2017 werden in Dithmarschen die 31. Dithmarscher Kohltage gefeiert. Sechs Tage lang dreht sich dann in Deutschlands größtem Kohlanbaugebiet, wo jährlich 80 Millionen Kohlköpfe geerntet werden, alles um die leckeren Vitaminbomben. Was für köstliche Kreationen und raffinierte Kombinationen die einheimischen Köche aus dem lange unterschätzten Gemüse zubereiten, können die Besucher auf den Dithmarscher Kohltagen probieren.
www.dithmarscher-kohltage.de

Im KOHLosseum in Wesselburen erfahren Besucher alles rund um den Kohl. Eine einmalige Ausstellung über die Anpflanzung und Verarbeitung von Kohl sowie die Herstellung von Sauerkraut wird im historischen Gebäude der ehemaligen Sauerkrautfabrik gezeigt.
Bahnhofstraße 20, 25764 Wesselburen
info@kohlosseum.de, www.kohlosseum.de

Quellennachweis: Dithmarschen Tourismus e.V.

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Büsum / Nordsee. Das neue Jahr ist da. Auch im Nordseeheilbad Büsum. Einheimische und regelmäßige Büsum-Urlauber wissen, wofür der erste Januar steht. Eine Tradition wird an dem ersten Tag im neuen Jahr gelebt. Das Wort „gelebt“ ist passender als jedes andere Wort. Weil wir reden von einer ganz besonderen Badetradition: Dem Neujahrs-Anbaden in Büsum. Jeder Teilnehmer weiß nach seinem Anbaden-Erlebnis, dass er definitiv noch „lebt“ …

Anbaden in Büsum bei 5 Grad Wassertemperatur

Der beliebte Nordsee-Urlaubsort lockte auch im Kalenderjahr 2017 – trotz widrigem naßkalten Wetter – für reichlich Besucher beim Neujahrs-Anbaden. Man konnte quasi von einem kleinen Volksfest sprechen. Wer das jährliche ITAGA-Strandfest kennt, hat sofort gemerkt, dass nicht wesentlich weniger Besucher am Hauptstrand von Büsum anwesend waren. Auf der Wattbühne am Hauptstrand sorgte ein DJ für gute Stimmung. Für das leibliche Wohl war natürlich auch bestens gesorgt. Ebenso für die Unversehrtheit der Teilnehmer vom Anbaden in Büsum. Die Feuerwehr Büsum sicherte dieses traditionelle Badefest auf Land und im Wasser. Entsprechend war auch ein Feuerwehrmann aus Büsum der erste, der in die Nordsee-Fluten gestiegen ist.

Mit diesem ganz besonderen Highlight auf dem Büsumer Kalender endete dann auch endgültig die 2016er Urlaubssaison. Zwischen den Feiertagen wurde der tolle Urlaubsort in Dithmarschen nochmals von größeren Menschenmengen „belagert“. Alle Geschäfte hatten geöffnet und die Ferienwohnungen in Büsum waren sehr gut ausgebucht. Trotzdem war noch genügend Platz, um die Seele baumeln zu lassen. Wer trotzdem die Nähe zu anderen Menschen suchte, der war in der Alleestraße gut aufgehoben. In Büsum gab es dort vor dem Büsumer Rathaus einen kleinen Weihnachtsmarkt. Leckere Spezialitäten und auch heißer Glühwein luden zum Kurzweil ein. Natürlich gab es auch ortsübliche Schlemmereien. Zum Beispiel der Baum-Strietzel. Ein am Stock gebackener Baumkuchen, den es in verschiedenen Geschmacksvariationen gab.

Das Wetter war beim Saisonabschluss zwischen Weihnachten und Silvester sehr wechselhaft. Hatte aber alles zu bieten, außer Schnee. Schnee gehört aber auch nicht zu den im Büsumer Urlauberzentrum beworbenen Urlaubsversprechen. Viele Nicht-Wintersportler werden genau das auch gut finden … Die Sonne verwöhnte aber an einigen Tagen auch die Urlauber. An der Nordseeküste gibt es eigentlich für jede Woche quasi eine Sonnengarantie. Sonne ist gerade in den dunklen Wintermonaten ein wichtiger Baustein für eine gesunde Seele. Weitere Urlaubstipps für Büsum finden Sie beim Büsum Ratgeber.

Reiseratgeber24.de war am 1. Januar 2017 in Büsum vor Ort und hat das Anbaden in einem kurzen Videoclip festgehalten.

Video vom Anbaden in Büsum/Nordsee:

Foto/Video: Internetexperte Sven Oliver Rüsche

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Die Schulponys Yogi und Winnipuh  © Schäferei Rolfs

Über die Schäferei Rolfs
Unter dem Motto „Familienurlaub an der Nordsee“ bietet die Schäferei und Reiterei Rolfs bei Büsum 11 Ferienwohnungen und ein Ferienhaus auf ihrem Bauernhof an. Im angegliederten Bauernhofcafé wird täglich ein Frühstücksbuffet angeboten, das vorwiegend aus hauseigenen Produkten besteht. Auf die Kinder wartet ein tägliches Programm: von der Jahreszeitenwerkstatt, in der sie jahreszeitenabhängig alles über das Leben auf dem Bauernhof lernen können, über Theateraufführungen bis zu zahlreichen Aktivitäten rund ums Reiten. Das Ehepaar Petra und Helmuth Rolfs bewirtschaftet den Hof im Dithmarschen in der zweiten Generation als Vollerwerbsbetrieb mit Ackerbau und Tierhaltung, wobei der Schwerpunkt auf der Schäferei liegt. Auf dem Hof leben Schafe, Pferde, Schweine, Kühe, Hunde, Katzen und Kaninchen – natürlich alle zum Anfassen und Schmusen.
Ausführliche Informationen über den Hof und die zahlreichen Aktivitäten gibt es unter www.schaeferei-rolfs.de

Kinder der Sternenbrücke  © Kinder-Hospiz Sternenbrücke

Zehntägige Auktion auf eBay ab 20. September 2012 / Versteigerung von zwei Übernachtungen für bis zu fünf Personen inklusive Verpflegung und Programm / Erlös geht zu einhundert Prozent an Hamburger Kinderhospiz

Quellennachweis: Heike Brinkmann

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